SOUTH HORIZON BREWING＆NAMACHAん Brewingとのコラボビール！最初に広がるピートで燻したモルトのスモーキーさ。その後ほのかな柑橘、果皮のようの苦味がじんわり感じられます。まるで焚き火を囲んでビールを飲んでいるかのような一杯です！

3.５％と低アルコールで軽い仕上がり。決して薄いわけではなく、柚子のような華やかな柑橘や若草のようなニュアンス、すっきりとしたモルトの甘みがバランスよく合わさって奥行きある仕上がりになっています！

At 3.5%, this low-alcohol beer finishes light. It’s by no means thin—instead, bright citrus reminiscent of yuzu, fresh green grass-like nuances, and a clean malt sweetness come together in perfect balance, creating a beer with real depth!

最近のコーヒースタウトは軽めの焙煎の豆を使用することが多いような印象がありますが、この自家焙煎はしっかりローストされていて、これぞコーヒー! というしっかりとした苦みと、まろやかな口当たりがバランス良し。Chillってるつもりがいつの間にかTipsy(ほろ酔い)になっちゃう、休みの日の午後にぴったり!

Lately, coffee stouts seem to often use lightly roasted beans, but this house roast is thoroughly roasted, delivering a firm, unmistakably coffee-like bitterness and a smooth mouthfeel in perfect balance. You think you’re just chilling, and before you know it you’re Tipsy — perfect for a lazy afternoon off!

高知県「下村農園」有機栽培生姜と、高知県産の小夏をつかったスパイスエール。生姜の爽やかな風味に小夏のほろにがさ、小麦もつかった柔らかなベースの上で、強すぎないスパイス感がバランスよくマッチ。生姜好きは必飲! 食前にも食中にも最高です!!

A spice ale made with organically grown ginger from Shimomura Farm in Kochi Prefecture and Konatsu citrus from Kochi Prefecture. The fresh character of the ginger and the gentle bitterness of Konatsu, balanced on a soft wheat-based body, are complemented by a spice profile that isn’t too assertive, all coming together in perfect harmony. A must-drink for ginger lovers! Perfect both as an aperitif and alongside a meal!!

奈良醸造とVERTEREコラボ。炭酸が抑えめの作りで、炭酸に邪魔されずにビール本来の味を濃く感じることができます。麦の柔らかな甘味やピルスナーに使う繊細なホップの香りが強調され、とっても味の濃いピルスナーに感じる…いわゆるスッキリピルスナーを想像するといい意味で裏切られます!

A collaboration between Nara Brewing and VERTERE. Brewed with restrained carbonation, allowing you to fully experience the beer’s natural flavor without the carbonation getting in the way. The malt’s gentle sweetness and the delicate hop aroma typical of a Pilsner are brought to the fore, making this feel like an especially rich, full-flavored Pilsner... If you’re expecting the usual crisp, refreshing Pilsner, this will pleasantly surprise you by defying those expectations!

当店ハウスエールの第29弾！グラスに注ぐとMosaicホップ由来のグラッシーな香り。口にするとグレープフルーツやレモン、トロピカルフルーツのような華やかさに程よいモルトの甘みと飲みごたえが楽しめます！柑橘感のある苦味もしっかりしていておすすめです！

八ヶ岳タッチダウンと台湾Taifu Brewingのコラボ! グラスを近づけるとふんわりと上質な烏龍茶茶葉の香り。ペットボトルの烏龍茶ではなく、高級な烏龍茶などにある、ほんのり甘く香るあの茶葉の香り。八ヶ岳の定番ライスラガー「清里ラガー」をベースに、北杜市のホップを100%つかって、烏龍茶の香りをさらに高めています。お茶好きさん、ぜひ!

A collaboration between Yatsugatake Touchdown and Taifu Brewing in Taiwan! Bring the glass close and you’ll be greeted by a gentle, refined aroma of oolong tea leaves. Not the scent of bottled oolong tea, but that lightly sweet fragrance of tea leaves you find in premium oolong teas and the like. Based on Yatsugatake’s signature rice lager, “Kiyosato Lager,” this beer uses 100% hops grown in Hokuto City to further enhance the oolong tea aroma. Tea lovers, please give it a try!

アサイーボウルをイメージしたドロドロ系スムージー！！アサイー、ブルーベリー、バナナのピューレ、ヨーグルト、アーモンドミルクを使用し、ほんとにビールか！？と疑ってしまうような一杯に仕上がっています。デザートにもおすすめな一杯です。

モルト由来のビスケットや香ばしく焼きあげたパンのような豊かでコク深い風味と柔らかい甘み。ホップ由来の蜂蜜やレモンティーのようなニュアンスが心地よく楽しめます！

有頂天醸造タップルームの2周年イベントビール！口にするとモルトの香ばしい風味やわずかな酸味、柔らかな甘みが広がっていきます。風味豊かでありつつ軽くてドライな仕上がり。何杯でも楽しめるビールです！

自家培養酵母で発酵させたジャーマンピルスナー！酵母のフルーティーな香りとキリッとした味わいが特徴の宮崎ひでじ定番ビールです！！美しい黄金色で宮崎の澄み渡る空に輝く太陽のように爽やかです。

音に効果を与えるエフェクターをテーマに、歪みが特徴的な「Over Drive」のIPAバージョン。グレープフルーツやオレンジのようなアロマ。松のようなニュアンスの風味と果皮のような苦味が広がります。Over Driveぺールエールとの飲み比べもおすすめです。

An IPA version of our “Over Drive,” a distortion-driven beer inspired by effect pedals that shape sound. Aromas of grapefruit and orange. Flavors with pine-like nuances and a citrus peel-like bitterness spread across the palate. We also recommend trying it side by side with the Over Drive Pale Ale.

音に効果を与えるエフェクターをテーマに、歪みが特徴的な「Over Drive」のペールエールバージョン。爽やかなグレープフルーツや若草のようなアロマ。柑橘に加えてパイナップルのような風味も感じられる軽やかな仕上がり。Over Drive IPAとの飲み比べもおすすめです！

With the theme of effect pedals that add effects to sound, this is the pale ale version of “Over Drive,” distinguished by its characteristic distortion. Refreshing grapefruit and fresh-cut grass-like aromas. A light finish with flavors of pineapple alongside the citrus. We also recommend comparing it side by side with Over Drive IPA!

カンパイ！ブルーイングさんとのクロスコラボビール！モルト由来の穏やかな甘み。柔らかく滑らかな口当たりと上品な風味がふわっと広がります。落ち着いた味わいのビールでゆったりと楽しめます！

綺麗に霧が立ち込めたHazy IPA！パイナップル、パッションフルーツのようなトロピカルに、グレープフルーツのような柑橘。ダンクなニュアンスが広がります。甘ったるくなく、ドライな仕上がりですっきりと飲めるヘイジーです！

ローストモルトのビター感、ダークチョコレートやエスプレッソを思わせる深い香ばしさ。温度が上がるにつれて、高アルコール由来の重厚感や熟した果実のようなニュアンス、柔らかなモルトの甘みもゆっくりと現れます。

Roasted malt bitterness, with a deep, toasty character reminiscent of dark chocolate and espresso. As the temperature rises, the full-bodied richness from the high alcohol content, nuances like ripe fruit, and a soft malt sweetness also slowly emerge.

毎月テーマを決めてIPAを醸造するナンバーシリーズ！4％と低アルコールながら華やか。キレ良くすっきりとした飲みごたえで、グレープフルーツや和柑橘のような柑橘に、渋皮のような苦味が爽やかに広がります！

The Number Series brews an IPA each month around a set theme! Floral and vibrant despite its low 4% ABV. With a crisp, clean drinkability, bright citrus notes of grapefruit and Japanese citrus, along with a pleasantly refreshing bitterness reminiscent of bitter peel, spread across the palate!

毎月テーマを決めてIPAを醸造するナンバーシリーズ！酵母由来の柑橘香に柑橘果皮のようなしっかりとした苦味。フランス産ホップ由来のハーブのような風味に、モルト由来のスパイシーさとほのかな酸味が爽やかな一杯です。

The Number Series brews an IPA each month with a different theme! Citrus aromas from the yeast, along with a firm bitterness like citrus peel. Herbal flavors from French hops, and spicy notes from the malt with a subtle tartness make this a refreshing pour.

毎月テーマを決めてIPAを醸造するナンバーシリーズ！アメリカ東海岸で誕生したスタイル。グラスからは柑橘の爽やかなアロマ。キレのいい味わいにまずは柑橘のフレーバー、その後にトロピカルさが感じられる仕上がりです。

Our Number Series brews an IPA each month around a set theme! A style that was born on the East Coast of the U.S. From the glass, bright citrus aromas rise. On the palate, it starts with crisp citrus flavor, followed by a tropical character that comes through in the finish.

毎月テーマを決めてIPAを醸造するナンバーシリーズ！甘みを帯びた柑橘感あるしっとりとしたアロマ。グレープフルーツのような柑橘香に加えてほのかに松のニュアンスがあり、多層感のある味わいです。

Our Number Series, where we brew an IPA around a different theme each month! A moist, mellow aroma with a touch of sweetness and citrus character. Alongside grapefruit-like citrus notes, there’s also a subtle hint of pine, creating a layered flavor profile.

“ブドウと発酵”をテーマに国産シャルドネ種ブドウの果皮を使用して繊細に醸造した一杯！グラスからは甘酸っぱいアロマ。ドライなボディに果実感ある自然な甘みと柔らかな酸味。余韻に残るほのかなタンニン。ワインのような雰囲気のある一杯です。

A delicately brewed beer themed around “grapes and fermentation,” made with the skins of domestically grown Chardonnay grapes! From the glass rises a sweet-tart aroma. A dry body with fruity, natural sweetness and a soft acidity. A subtle tannin lingers in the finish. A beer with a wine-like character.

マイヤーレモンのような角がなく柔らかい酸味とほのかな甘みのあるシトラスに、ハーブのような風味。軽い飲み心地でさっぱりとしていて、じめっと暑い時期に飲みたい「酸と香り」を楽しむビールです。

Soft, rounded acidity and a subtle sweetness like Meyer lemon, with citrus and a herbal character. Light and refreshing on the palate, this is a beer to enjoy for its "sourness and aroma," perfect for drinking in the hot, humid season.

フランス産ホワイトオーク樽のチップを漬け込み発酵させた一杯。酵母由来のクローブのような香りをまとったフルーティーなエステル。そこにわずかなバニラのニュアンスが溶け込み、芳醇なワインを思わせるかのような仕上がりです。

Fermented with chips soaked in French white oak barrels. Fruity esters wrapped in clove-like aromas from the yeast. A subtle hint of vanilla blends in, creating a rich finish reminiscent of fine wine.

月桃、ココナッツ、バニラ、ラクトースを副原料に使用したMilky Ale！パンやビスケットのようなふくよかな風味。月桃のミントにも似た清涼感と、ほのかなスパイスの温もり。ローストしたココナッツの香ばしい甘さが広がり、フィニッシュにバニラの穏やかな余韻が残ります。

A Milky Ale brewed with shell ginger, coconut, vanilla, and lactose as adjuncts! Full-bodied flavors reminiscent of bread and biscuits. A refreshing coolness similar to mint from the shell ginger, along with a subtle spiciness and warmth. The toasty sweetness of roasted coconut spreads through, leaving a gentle vanilla finish.

キレのいいすっきりとした味わい。そこにホップ由来のグラッシー、ハーバル、シトラス、そして温度が上がるにつれお花のような華やかな香りが広がります！この時期に最適な一杯です！

Clean, crisp flavor with a snappy finish. From there, hop-derived grassy, herbal, and citrus notes unfold, and as the temperature rises, a gorgeous floral aroma spreads! The perfect pint for this time of year!

松本ブルワリーさんとのクロスコラボビール！グラスに注ぐと穀物の風味に加えてほのかに柑橘の香り。口にするとパンやカラメルのような香ばしさがあり、柔らかなモルトの甘さも感じられます。軽く飲めて後味もすっきり！気づいたらなくなっているような穏やかな一杯です！


A cross-collaboration beer with Matsumoto Brewery! Poured into the glass, it offers a subtle citrus aroma alongside grainy notes. On the palate, there’s a toasty character like bread and caramel, along with a gentle malt sweetness. Easy to drink and crisp on the finish! A mellow beer that seems to disappear before you know it!

グラスからは焙煎モルト由来のカカオやナッツのような香ばしい香り。スッキリ綺麗めのボディにモルトのコク、ダークチョコレートのような風味、キリッとした苦味が広がります！お肉料理との相性も抜群です！

From the glass, you’ll get a toasty aroma of cocoa and nuts from the roasted malt. A clean, crisp body opens up into rich maltiness, dark chocolate-like flavor, and a sharp, brisk bitterness! It pairs exceptionally well with meat dishes, too!

伊予柑ピールと金木犀を使った、フローラルで爽やかなセゾン！セゾン酵母由来の香りも感じつつ、金木犀のアプリコットや桃のようなフレーバーに、明るい柑橘が楽しめます。彩豊かな香りが広がり心地よくリラックスできる仕上がりです！

A floral, refreshing saison brewed with Iyokan peel and osmanthus! While you can still pick up aromas from the saison yeast, you’ll enjoy bright citrus alongside osmanthus notes of apricot and peach-like flavor. The colorful aromas spread gracefully, resulting in a pleasantly relaxing finish!

2025年度産の上富良野カスケード100％で醸したBohemian-Style Pilsner！穀物のパンや蜂蜜のようなアロマ。モルトの柔らかな甘みとホップ由来のライムやオレンジのような明るい印象の柑橘やハーブ感が楽しめます！

A Bohemian-Style Pilsner brewed with 100% Kamifurano Cascade from the 2025 harvest! Aromas of grainy bread and honey. Enjoy the malt’s soft sweetness along with bright citrus and herbal notes from the hops, reminiscent of lime and orange!

ドライで軽快に飲めつつも香り豊かな一杯！程よい炭酸感にホップ由来のオレンジのような華やかな柑橘と、果皮のような苦味がじんわりと余韻に広がります。湿っぽくなるこの季節にぴったりな仕上がりです！

NOMCRAFTさんの定番IPAがリニューアル！ホップ構成の軸はそのままに、モルト配合などを細かく調整。ドライでシャープな飲み口と柑橘や青く爽やかな草のニュアンスが広がり爽快に飲める仕上がりです！


クリーン＆ホッピーでグラッシーな一杯！パッションフルーツやグレープフルーツのような明るい柑橘に青々しく爽やかな風味が広がります！Aslan Brewing Companyさんとのコラボレーションビールです！

A clean and hoppy, grassy brew! Bright citrus notes like passion fruit and grapefruit unfold with a lush, refreshing character! This is a collaboration beer with Aslan Brewing Company!

当店ハウスエール！記念すべき第30弾はCTOシリーズ初のレッドIPA！グラスからは香ばしさを纏った柑橘のアロマ。カラメルのようなコク深い味わいに、お花のような風味や柑橘果皮のようなしっかりとした苦味が感じられます！

Our house ale! The commemorative 30th release is the first Red IPA in the CTO series! From the glass, aromas of citrus wrapped in a toasty character. A rich, caramel-like flavor with floral notes and a firm bitterness reminiscent of citrus peel!

トロピカルでダンクなヘイジー！グレープフルーツ、青いマンゴー、パイナップルのような風味に加え、オイル感のあるハーブや樹脂のようなニュアンスが広がります！飲みごたえありつつも、くどさのない仕上がりです！

Tropical and dank hazy! Alongside flavors like grapefruit, green mango, and pineapple, oily herbal and resinous nuances spread through the palate! Full-bodied and satisfying, yet finishes without any heaviness!

和泉ブルワリー8周年を記念した英国スタイルの一杯！ふわっと広がるモルトの穀物感とほのかな酸。軽い飲み心地と味わいに酵母のフルーティーさ。ゆっくり飲んでも、軽快に飲んでも楽しめる仕上がりです！

A British-style beer to celebrate the 8th anniversary of Izumi Brewery! A gently spreading grainy malt character and a subtle tartness. A light, easy-drinking feel with fruity yeast notes in the flavor. Enjoy it slowly or drink it down briskly—either way, it’s a satisfying brew!

ラズベリーの芳香の奥にほんのりバニラが潜みます。 口に含むと強めの炭酸とともにラズベリーの甘酸っぱいフレーバーが広がり、後味にはバニラがふわり…! なんとも魅惑のビール!

A hint of vanilla lurks beneath the fragrant aroma of raspberries.  
On the palate, the sweet-tart raspberry flavor unfolds with lively carbonation, and vanilla drifts through the finish…!  
What an utterly enchanting beer!

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