ハロー、アダムです！ Aslan Brewing Company とのコラボレーションの機会をいただけて、本当に感謝しています。 醸造を始める前からずっと知っていたブルワリーだったので、今回実際に一緒に仕込みをして、学ぶ機会をもらえたことは本当に特別な経験でした。 今回はかなり West Coast寄り の仕上がり。 やっぱりシアトル、本場の西海岸ですね。 モルトはシンプルに ピルスナーモルトのみ を使用。 ホップは Nelson Sauvin / Idaho 7 / Simcoe の3種類。 それぞれの個性が合わさった、楽しいホップコンビネーションになっています。 さらに、普段のNomcraftよりも 硫酸塩（サルフェート）比率 を高めに設定し、よりシャープでクリスプなフィニッシュを引き出しました。 クリーンでリフレッシングな飲み口の、洗練されたWCIPA。 ぜひ楽しんでください！