ハーブティーに使用するラベンダーとカモミールをそのまま麦汁に加えて発酵させたエール！綺麗なゴールデンカラーからは想像できないような華やかなアロマ、お花のようなフレーバーがふわっと広がります！ドライで軽く、飲みやすい仕上がりです！

モルトの柔らかな香りと甘み、スイスイと飲み飽きないのが特徴の、ミュンヘン発祥のラガービールの一種。Knotのヘレスもその特徴がしっかり表現された、お食事に合わせやすいビール。和食系の味とも相性バツグン!

Number6さんの7周年記念ビール！モルトの数、アルコール度数にIBU、Idaho7という名前のホップと、とことん７にこだわったビールからはパイナップルやマンゴー、オレンジ、松のような風味が楽しめます！

トロピカルでジューシー、綺麗に濁ったヘイジー！白ぶどうを思わせるようなアロマに、パッションフルーツのようなトロピカル、ホップの爽やかな青々しさが広がります！ドライな飲み口で杯を重ねられる仕上がりです！

IBU160の鮮烈な苦味のあるIPA！モルトの穀物感のある甘味と風味、ホップ由来のグレープフルーツのような柑橘香とその果皮のようなどっしりとした苦味が広がります！

A strikingly bitter IPA with IBU 160! The malt’s grainy sweetness and flavor, along with hop-derived grapefruit-like citrus aromas and a robust bitterness reminiscent of its peel, spread across the palate!

ニュージランド産のホップをはじめ、3種類のホップを贅沢に使った一杯！メロンやストーンフルーツのようなみずみずしいフレーバーが広がります！キレ良く綺麗な仕上がりでスルスルと飲めちゃいます！

A beer lavishly brewed with three types of hops, including New Zealand hops! Juicy flavors reminiscent of melon and stone fruit spread across the palate! Crisp and clean on the finish, making it easy to keep sipping!

キレ良くドライ！低アルコールなIPA！口にすると広がるグレープフルーツやレモンのような柑橘に、爽やかな青々しさが感じられます。軽い飲み口で四六時中楽しめる一杯です！

Clean and dry! A low-alcohol IPA! On the palate, bright citrus notes of grapefruit and lemon unfold, along with a refreshing green, grassy character. Light-bodied and easy-drinking, it’s a pint you can enjoy all day long!

原点を感じるクラシックな仕上がりのペールエール！グラスからはアメリカンホップの柑橘のアロマ。口にするとモルトのカラメル感としっかりとした苦味、松のようなニュアンスが広がります！

A classicly finished pale ale that evokes its roots! From the glass, American hops bring citrus aromatics. On the palate, caramel malt character, firm bitterness, and pine-like nuances unfold!

静岡産の柑橘・スルガエレガントとブルガリア産のコリアンダーを使用した一杯！柔らかな口当たりのビールからは穏やかなバナナ香に果汁のほのかな酸味、余韻に残る果皮の苦味が楽しめます！

A beer brewed with Shizuoka-grown citrus, Suruga Elegant, and Bulgarian coriander! From this beer’s soft mouthfeel, you’ll enjoy a gentle banana aroma, a subtle tartness from the juice, and a lingering bitterness from the peel in the finish!

りんご果汁由来のフルーティーな酸味と、小麦やオーツ麦による滑らかな口当たり、爽やかでフレッシュなアロマが広がり、ホップの華やかな香りが感じられるIPA。リンゴのほのかな甘みを感じつつも、飲みごたえのある苦さのバランスが絶妙な一杯です！ビール好きにもってこいのビールです！

当店ハウスエール！記念すべき第30弾はCTOシリーズ初のレッドIPA！グラスからは香ばしさを纏った柑橘のアロマ。カラメルのようなコク深い味わいに、お花のような風味や柑橘果皮のようなしっかりとした苦味が感じられます！

Our house ale! The commemorative 30th release is the first Red IPA in the CTO series! From the glass, aromas of citrus wrapped in a toasty character. A rich, caramel-like flavor with floral notes and a firm bitterness reminiscent of citrus peel!

久我山をイメージした綺麗なブロンドカラーのエール。グラスに注ぐと華やかな酵母の香り。口にするとオレンジのような柑橘に、スパイシーさとフルーティーなエステル香が広がります！ホップの苦味は優しく、飲みやすい仕上がりです！

最強最高のインペリアルスタウト。宮崎産和栗を使い、6ヶ月以上の長期熟成がスタウト特有のカドを取り、ありえないほどのまろやかさに栗の香りとたっぷりのコク。ゆっくり飲んでいくと温度が上がり更に香りが強くなります。お食事とのペアリングをぜひお試しください！

ほろ苦さとキレのあるライトラガー！軽やかなボディにホップ由来の爽やかなシトラス。余韻には柑橘果皮のようなクリーンな苦味のある味わい。ごくごくと爽快に飲める、暑くなる時期に最高な一杯です！

NZ産ホップ、Superdelic を使ったSingle Hop IPA！マンゴー、ベリー、シトラス、トロピカルフルーツを思わせる華やかなアロマに、ジューシーな香りと心地よい苦味が広がります。「Raki」、「Multiply」との飲み比べがおすすめ！

Single Hop IPA brewed with New Zealand-grown Superdelic hops! Its vibrant aroma evokes mango, berries, citrus, and tropical fruits, unfolding into a juicy character and a pleasant bitterness. We recommend trying it side by side with “Raki” and “Multiply”!

NZ産ホップ Motueka を使ったSingle Hop IPA！ライムやレモンを思わせる爽やかな柑橘香にほのかにハーバル感。軽快でドリンカブルな飲み口です。「Tonga」、「Multiply」との飲み比べがおすすめ！

Single Hop IPA brewed with New Zealand Motueka hops! Refreshing citrus aromas reminiscent of lime and lemon, with a subtle herbal character. Light and highly drinkable on the palate.

We recommend trying it side by side with “Tonga” and “Multiply”!

「Tonga」に使用のSuperdelic と 「Raki」に使用のMotueka という２種のニュージーランド産ホップ を組み合わせたIPA！ベリーやトロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、ライムのような爽やかさが重なります！

An IPA brewed with a blend of two New Zealand hops: Superdelic used in “Tonga” and Motueka used in “Raki”!
Its vibrant aroma evokes berries and tropical fruit, layered with a refreshing lime-like crispness!

真夏の定番！パイナップルのフルーツエール！
生の台湾パイナップルを大量に使い、果汁と果肉を漬け込み発酵させたフルーツエール。ジューシな果肉の酸味に、トロピカルでドライな味わい。後味スッキリで暑い日に飲みたい一杯！

A midsummer staple! A pineapple fruit ale!
A fruit ale made by using plenty of fresh Taiwanese pineapple, steeped and fermented with its juice and flesh. Juicy flesh with a tart bite, and a tropical, dry character. Clean finish—an easy-drinking beer you’ll want on hot days!

奄美大島産のパッションフルーツ＆高知県産の小夏に、高知県の塩杜氏Ginzoさんの「塩」を使った爽やかな酸味が広がる一杯！みずみずしいフルーツの風味の後にお塩の遠身で引きしまり、旨みを引き立てる仕上がりです！

A refreshing, tangy brew featuring passion fruit from Amami Oshima and Kouchi-grown konatsu, finished with “salt” from Ginzo, a salt artisan from Kouchi Prefecture! Juicy fruit flavors are followed by a distant touch of salt that tightens the profile and brings out the umami, making for a beautifully rounded finish!

イギリスのパブで愛飲されているような落ち着きのあるビター！穏やかでスムースな飲み心地。蜂蜜やビスケットのような風味に、優しい甘み。飲むとホッと落ち着くような仕上がりの一杯です！

A mellow bitter loved in pubs across the UK! Gentle, smooth drinkability. Honey and biscuit-like flavors with a soft sweetness. A pint that leaves you feeling calm and relaxed with every sip!

最高の一杯を目指して誕生したラガー！北杜市のブランド米「梨北米（りほくまい）」を使用し、まろやかな飲み口に。口にするとふくよかな穀物の風味と、優しい甘み。苦味は控えめでホップの香りがふわりと広がる仕上がりです！

A lager born in pursuit of the perfect pint! Brewed with Hokuto City’s brand rice, “Rihokumai,” for a smooth, mellow mouthfeel. On the palate, it offers a rich grain character and gentle sweetness. Bitterness is kept restrained, with hop aroma softly wafting through the finish!

白馬の澄んだ山の空気とアウトドアカルチャーからインスピレーションを受けた一杯。米を使うことで軽やかでスッと消える飲み口に！ホップ由来のパッションフルーツのようなトロピカルと、余韻には穀物の風味やほのかな草のニュアンスが感じられます。

Inspired by the clear mountain air of Hakuba and its outdoor culture.  
Using rice creates a light body and a crisp, clean finish!  
Hop-driven tropical notes of passion fruit are balanced by a lingering grainy character and a subtle grassy nuance.

ゴールドカラーなのにスタウトのようなカカオやコーヒーのような風味のする不思議な一杯！！口にすると軽やかな飲み心地。苦味も穏やかでローストナッツやカカオの香ばしい風味が広がります！

Though it’s gold in color, this is a fascinating brew with cacao- and coffee-like flavors reminiscent of a stout!! On the palate, it has a light, easy-drinking feel. The bitterness is gentle, and roasty nut and cacao aromas spread throughout!

ホップ由来のオレンジやグレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘と、パイナップルのようなトロピカルな風味が広がる一杯！キャンディーのような甘みと、控えめな苦味が感じられます！

A refreshing citrus aroma reminiscent of oranges and grapefruit from the hops, along with a tropical pineapple-like flavor that spreads across the palate! You’ll notice a candy-like sweetness and a restrained bitterness!

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