カラメルのようなコクのあるモルト感とホップ由来のオレンジやグレープフルーツのような柑橘。後味にはほんのり松っぽさや深煎りコーヒーのような風味と柑橘果皮のような強めの苦味が残ります！

NOMCRAFT BREWING 300回目の醸造を記念したスペシャルビール！ヘイジー並のホップを使用しているためとってもジューシー。ベリーやパイナップル、そこにパンのようなモルトの旨味。赤なのにあっさりドリンカブルです！

一口飲めばもはや日本酒！？日本酒銘柄「風の森」で使われる清酒酵母や米麹、さらに仕込水を使用していて、青リンゴやシャインマスカットのような繊細で華やかな吟醸香が立ち上がります。ビール好きにも日本酒好きにも飲んでほしい1杯！

北海道特有のフルーツ、「ハスカップ」と上富良野産ホップを使った定番ビール！心地よい酸味とハーバルなフレーバー。酵母由来のフルーティなエステル。鮮やかな紅赤色のフルーツエールはビール苦手な方にもおすすめの一杯です！

大粒のブルーベリーをふんだんに使用したフルーツエール。飲み口はドライで、さっぱりとした甘さ。角のない優しい酸味があり、後にはふわっとベリーが香ります。ぜひ｢ハシカプ｣と飲み比べてみてください！

#こは酔いP2B モルトの香りがここちよく、Talusシングルホップとの相性抜群。どこか懐かしい味わいなのに、ホップとモルトのバランスが最高すぎることによる洗練された感じが素晴らしい!!

1800年代の英国レシピを忠実に再現し、超初期のIPAを再現した「創始者」。日本とはガラリと違う水質を丁寧に調整するなど、果てしない想像力を駆使して当時の醸造家に想いを馳せる「６人の変革者」シリーズ第一弾!

ホッピーでジューシー!!! 久々の幽霊坂! トロピカルフルーツらしいコクやトロミ感とシトラス系の香りがマッチして、Hazy好きの皆さんにドンピシャなビールに仕上がっています!!

トラディショナルなCascadeホップを中心に、7種のホップを贅沢に使用。ややしっかり目のボディにモルティーさ、ホップ感や苦味のバランスがちょうど良く、どこか懐かしさも感じられます！

ナッツやビターチョコレート、焦がしたカラメルのような風味。飲み口は軽く、するすると飲めてしまいます！職人がひとつひとつ手作業で剥くカカオハスク(カカオ豆の殻)の深い香りをお楽しみください！

アイヌ語で｢赤｣を表すフーレは赤ワイン用葡萄Zweigeltrebe(ツヴァイゲルトレーベ)の搾りかすを使用。ブラックベリーのような風味に酵母由来の酸味と、ほのかなタンニンが感じられます！甘めの赤ワインのようなビールです！

ホップ由来の白葡萄のようなアロマを感じるIPA。口にするとオレンジ、パイナップル、桃のようなフルーティーで甘い味わい。苦味も程よい程度で飲みやすく仕上がっています！

アイヌ語で｢白｣を表すレタラは白ワイン用葡萄Kerner(ケルナー)の搾りかすを使用。飲むと青りんご、柑橘、ハーブがふわりと香ります。酵母由来の酸味を強く感じますが、フルーツ感と調和し、スッと喉に消えていきます。

ホップ由来の甘い果物のような風味に、心地よい柑橘や草っぽいニュアンス。クリーンなモルト感で、すっきりと飲みやすい！古き良きアメリカンIPAをテーマにした京都醸造さんのフラグシップビール！

乳酸菌由来の爽やかな酸味にハイビスカスとオレンジ果汁を合わせたフルーツサワー。カリブ海で親しまれる｢スカイジュース｣からインスピレーションを受けて誕生したこのビールは、ベリーやオレンジの風味でまるでカクテルのよう！！

当店バレンタインラブレターイベントで見事1位に輝いたビール！華やかであり爽やかな柑橘系のアロマ。ドライで飲みやすく、全ての材料が主張しすぎない完璧なバランス。どんな料理にもバッチリ合う一杯です！

軽やかかつ深い味わいのセゾン！数種の穀物のブレンドからなる柔らかなパンのような味わいに、酵母由来のスパイシーさ。フルーティーでありながらキリッとドライ。京都の庭師さんたちを応援するために作られたドリンカブルなセゾンです！

NEIPAを京都醸造らしくベンジャン酵母で表現したドライ且つ華やかな一杯！ふんだんに使ったホップ由来の甘い香りや味わいに、酵母が生み出すドライな飲み口。一杯で十分…ではなく、ジューシーだけど杯を重ねられるIPA！

｢食との相性｣に焦点を当てたシリーズの第一弾。モルト由来のコク深い味わいにオレンジが香るスタウト！控えめな苦味にオレンジピールが織りなす爽やかな柑橘のキャラクターがアクセントとなり、お肉料理との相性抜群！ぜひ合わせてお楽しみください！

醸造ごとにホップの投入量を増やしていくこのシリーズ、今回はvol.1の15%増しのホップ！シトラスフルーツを凝縮したような芳醇な香り、口に入れればオレンジやライチのジューシーなフレーバーが押し寄せます！

当店ハウスエールの第12弾！オレンジ、グレープフルーツのようなアロマ。すっと喉を通る軽い飲み心地。すっきりとした甘みに柑橘果皮のような程よい苦味。うっかり杯を重ねすぎてしまうほどうまい！

ほんのりと感じるモルトの甘みと、その奥にホップのフルーティーなアロマとほのかな苦味。その飲み口は鳥が軽々しく飛び立っていくように綺麗でライト。次々と杯を重ねられるペールエールです！

ブギウギ、ムギウギ〜!! ホップに疲れちゃった方に飲んでいただきたい、ザ・麦ジュース的ビール。コクあり、香ばしい麦の香り、麦由来の旨味がすごい! かといって最後はスッキリ! お食事とともに是非!

ホップの香りの元となる成分を抽出したテルペンオイルでドライホッピング。アロマには松の樹脂や柑橘の印象、甘めのボディーですが飲み込めばフレッシュでグリーンな香りが爽快に鼻を抜けていきます！

｢Zappa ｣というホップのみを使用したビール。緑茶のような青々としたアロマ。胡椒のようなスパイシーさと、草っぽくダンクなフレーバーが特徴的。野獣のようにワイルドな味わいです！

軽くグラスを近づけただけでわかるココナッツのような甘い香り。口にするとお花のように華やかでトロピカルなフレーバーが感じられます！大量のオーツ麦由来のハニーのようなニュアンスも楽しめるかも！

ダブルホッピングでしっかり苦いヘイジー。StrataとCitraをたくさん使い、しっかりにがにが。ほんのりいちごのようなフルーティーさと、主張のあるパッションフルーツが切れ味抜群!! 切られないように気をつけて笑!!

ミディアムボディでとっても飲みやすいAmericanIPA。SimcoeとGalaxyによるライチやパッションフルーツの香りが苦味と相まっていいバランス!! グイグイ飲めちゃう!

むっちりとしたボディ、ポーター特有のチョコレート感に加え、バニラビーンズを漬け込んで贅沢な味わい!! フルボディ感が、8%くらいあるように感じさせる、1日の最後に、デザートとともに、ぜひ!!

日野ブルーイングが毎年作っている、日野町産いちごを使ったベリーエール。いちごのフローラルな香り、甘酸っぱさ、小麦とオーツ麦による滑らかな口当たり、どれも気持ちの良い調和。後味はサラッとドライ。春を感じさせる美味しいフルーツエールです!

チェリーとハイビスカスを使用した、フルーティーな味わいのセゾン。チェリーの香りとスパイシーさにしっかり目のボディで飲みごたえもあります！春らしい明るいピンク色が可愛らしく、お花見シーズンにピッタリ！

プラム、チェリー、ピーチ、カシスの4種のフルーツピューレを贅沢に使ったサワー。可愛い赤色の液体は口当たり滑らかで甘酸っぱい！丸みのある酸味でするすると飲めてしまいますよ！

桜の花と葉をふんだんに使用したさくらAle！目をつぶってグラスを近づけると餅米を使う関西風の桜餅が目の前に！麦芽と酒米"楽風舞"の優しい甘みがまさに桜餅を食べているかのよう。桜の葉の香りが長く余韻として残ります！口当たりは柔らかく、暖かな春を感じられる一杯！

ニュージーランド産ホップの｢WAI-ITI｣が生み出すのはライチやグレープフルーツ、ほのかに桃のようなアロマ。口に入れて感じられるのは柑橘の香りと、ほのかな果皮の苦味。後にはパンのようなモルトの雰囲気も感じられます！

トロピカルなアロマ&フレーバーなヘイジー！飲み口は柔らかく、パイナップルやマンゴー、オレンジのようなフレーバー。その中にダンクな香りも感じられ、余韻にはピリッとした苦みが残ります。ジューシーだけど甘くない。そんなビールです！

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2023年03月につないだクラフトビール

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