長崎のO/A Nagasakiさんによる、BEER PUB&CAFE AWAKE・MEZAME HOSTELの7周年ビール！P2Bもお世話になった元忽布古丹ブルワー鈴木栄さんのBIXER BREWINGも醸造に参加。トロピカル大爆発のどっしりホップつよつよヘイジー!

ホップの華やかさ、苦味はありつつも軽めなボディで毎日でも飲みたくなるIPA！2種のホップが使われており、シトラスのフレーバーにほのかなグラッシーさが爽やかに広がる飲みやすいIPAです！

チェコの伝統的なラガービール！クリアな味わいでモルト由来の蜂蜜やパンのような柔らかな風味が心地よく広がります。ホップ由来フローラルな香りにも心躍る一杯です！

数種類のアメリカンホップを使用した、松本ブルワリー定番の一つ！カラメルのような香ばしいモルト感に、ホップ由来の柑橘のようなフレーバーと後から追いかけてくる苦味が心地良く、Awesome!な一杯です！

華やかなホップフレーバーのあるミディアムボディなヘイジー！口にするトロピカルフルーツやシトラスにメロンっぽさとほんのりタイムのようなハーブ感が広がります。甘すぎずパンチの効いた苦味のある一杯です！

トロピカルフルーツ、ピーチや、グレープフルーツのような柑橘と、ミルクキャンディーのような柔らかく甘い風味のあるエールビール！苦味はほとんどなく飲みやすい仕上がりです！

きれいなペールイエローのビール！日本、アメリカ、ニュージー産のCascadeホップをたっぷり使った、スッキリとしてぐいぐい飲めるペールエールが登場！こちらもここ最近でお付き合いさせていただいている、若手3人組の新進気鋭の素晴らしいブルワリー！注目度大！

グラニュー糖を使ってすっきりと仕上げた華やかなビール。口にすると柑橘にほのかなトロピカル、マスカットのような爽やかなホップフレーバーが広がります。とても華やかなのにスッと喉に消えていく一杯です！

トロピカルなホップアロマ＆フレーバーが押し寄せてくるビール！甘い香りのストーンフルーツやパッションフルーツが存分に感じられます。キャンディのような甘さのあるボディにすっきりとした苦味が合わさったバランスの良い一杯です！

モルトの特徴を全面に出したスコットランドの伝統的なスタイルのビール！ナッツ、干し葡萄、カラメルのような香ばしさとコクのある甘味が飲み手の心を溶かします。満足感はありつつも杯を重ねられる仕上がりです！

カンパイ!ブルーイング初のEnglishビター！グラスからはモルトのパンやビスケットのようなふんわりと甘い香り。優しい口当たりと柔らかな甘味が心地よく感じられます。バランスの良い仕上がりで飲み飽きしない一杯です！

甘くトロピカルでフルーティーなHazy IPA！苦味は控えめでマンゴー、パッションフルーツ、パイナップルのようなトロピカルにストーンフルーツのようなホップフレーバ。その後にはグラッシーで松のようなニュアンスが華やかに広がります！

日本米を使って仕上げたすっきりとキレのある一杯！程よく甘みのあるボディにグレープフルーツのようなシトラス、パイナップル、レモンやハーブのようなフレーバーも感じられる爽やかなIPAです！

グラスを近づけるとオレンジやいちごミルクのようなフルーティーなアロマ。一口飲めば爽快な甘さにわずかに見え隠れする苦味。IPAの魅力を知るには、まずお試しいただきたい一杯。きっとそうしろと囁くことでしょう、あなたのゴーストが。

当店ハウスエールの第24弾はModern ver.！Mosaic、Citraホップを使用していて、口にするとメロンやピーチ、マンゴーのようなフレーバーが広がります！柔らかな甘みとドライですっきりとたボディに爽やかな苦味のあるオリジナルビールです！

北海道釧路の燃えるような夕日からインスパイアされて醸されたホッピーなアンバーエール！ビスケットやパンを思わせる香ばしい風味にグレープフルーツやパイナップルを思わせるような芳醇なホップフレーバーが見事に調和しています！

ホップとホップの掛け合わせにフォーカスしたIPA！2種のホップが使用されており、グレープフルーツのような爽やかな柑橘に、洋梨、ハーブのような風味が感じられます。余韻には柑橘果皮のようなしっかりと存在感ある苦味があり、癖になる一杯です！

和素材の魅力を伝える和響シリーズの第二弾！一口飲むとたちまち広がる柚子の爽やかな香り。奈良県産の米を使用し、すっきりとした味わいの中にほのかな甘みを感じる仕上がりになっています！日本の魅力が詰まった一杯です！

春限定醸造のオリジナルエール！Mosaicホップが使用され、オレンジのような爽やかな柑橘と、モルトのビスケットのような風味がふわりと広がります。すっきりと軽く、苦味も控えめで飲みやすい一杯です！

地元の農園さんのみかんと八朔を使った、みかんだけどみかんすぎない、ちゃんとペールエール！すっきりゴクゴクいけちゃう！チーズ、お肉など、食事系にも相性バッチリの万能選手！暑くなってきた今の時期にぴったり！

そやし水という古くから日本酒造りで使用されてきた水を使うことで、わずかなヨーグルトのようなニュアンスと、清酒酵母の華やかな香りを引き出した一杯。一口飲むと苺やリンゴのようなフルーティな吟醸香が広がる、まるで日本酒のようなビールです！

By using soya-shimizu, a water long used in sake brewing, we’ve brought out subtle yogurt-like nuances along with the elegant aroma of sake yeast. With a sip, fruity ginjo aromas like strawberry and apple spread across the palate — a beer that’s almost like sake!

ホップが華やかに香るジューシーなヘイジー！シルキーな口当たりで桃やパイナップル、熟したトロピカルフルーツのようなフレーバーが広がります！ややグラッシーなニュアンスも感じられ、甘ったるくない仕上がりになっています！

レモンピールとコリアンダーが使用されたベルジャンホワイト！酵母由来の熟した果実やバナナを思わせるようなフルーティなアロマとフレーバー。レモンピールの爽やかさとスパイシーなニュアンスが全体をまとめる一杯です！

BLACK TIDE BREWINGさん5周年を記念して醸されたコラボビール！マンゴーやスモモのようなアロマ。口にすると柔らかい舌触りと甘み。そこにトロピカル、桃、白葡萄のようなフレーバーが重なり、贅沢でありつつもすっきりと飲める仕上がりの一杯です！

Sakamichi Brewingさんとのコラボビールはラドラー風ラガービール！ラドラーとはビールにレモネードやサイダーをブレンドするビアカクテルのこと。今回はルビーレッドグレープフルーツとモンクフルーツをブレンドして爽やかな仕上がりに！果実由来の爽やかな酸味と甘み、暑い日にぴったりなビールです！

Nude Breweryさんとのコラボ！メキシカンカクテルのマルガリータに着想を得たパイナップルたっぷりのビール！爽やかなライムの風味の後にジューシーなパイナップルの果汁感、その後には海塩の旨みと余韻にアクセントのチリペッパーのスパイシーさが感じられます！

Vertereさんとのコラボビールは乳酸菌を加えた香り高いベルジャンサワー！トロピカルなアロマ。口にするとピーチやマンゴー、ライムのようなホップフレーバーが広がり、ベルギー酵母のエステルと乳酸菌由来のフルーティさとほのかな酸味が見事にマッチした一杯です！

京都醸造10周年記念ビール！ニュージーランド産ホップを使用したピルスナーはホッピーでありながらもすごく飲みやすい！トロピカルでグラッシーな風味と共に発酵によって自然にもたらされた炭酸が心地よく広がる至高の一杯です！

京都醸造10周年記念ビール！カナダGodspeedとのコラボビールはオールドファッションドというカクテルから着想を得て醸されたスコッチエール！グラスからは甘いバニラに、ほのかにウイスキーのような香り。芳醇に広がるキャラメルやほのかな柑橘、ウッドチップのスモーキーさが余韻に漂う、リッチな仕上がりの一杯です！

黒潮という力強い名のついたBlack Tide Brewingさんとのコラボビール！オレンジやレモン、ハーブのようなアロマ。オレンジ、グレープフルーツのような柑橘に、余韻に残るしっかりとした苦味。モルトのコクもしっかり感じられつつもキレのある仕上がりのクラシックなIPAです！

Kyoto Beer Labとのコラボレーションビールはレモンマートルという植物とジュニパーベリーを使ったエール！キャラメルのような甘くコク深い風味と、ほのかなハーブとスパイシーさ。やや酸味のあるフルーティな風味が調和するリッチな味わいの一杯です！

オーストリアのウィーンで生まれたラガービール！口にするとモルト由来のパンやナッツ、ビスケットのような豊かで奥深い風味が優しく広がります！ホップ由来のほのかな柑橘のようなフレーバと、繊細でクリーンな苦味でキレの良く仕上がっています！

高知県中土佐町久礼にある中里自然農園さんの無農薬文旦を使ったフルーツエール！文旦を皮から果肉まで丸ごと使うことでクリアでありながら爽やかな柑橘の風味と果皮の苦味が存分に味わえます。ぜひ料理と一緒に合わせていただきたい一杯です！

グラスを近づけると酵母由来のバナナやクローブのような甘い香り。口にすると柔らかな舌触りと小麦の豊かな甘み。苦味は少なくフルーティーな香りが広がるのでビールが苦手な方にもおすすめの一杯です！

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