ピルスナーシリーズより、DHP（ドライホップドピルスナー）のご案内をいたします。 今回リリースするのはDryhopped Pilsnerの2バッチ目です。 今回のドライホップには、前回使用した爽やかな柑橘香の「モトゥエカ」に替えて、新たに注目のホップ品種「HBC638」を使用しています。 このHBC638はアメリカ合衆国で育種された実験的なホップで、トロピカル・ストーンフルーツを思わせる香りに加え、シトラスやフローラル、甘いアロマが感じられる特徴を持ちます。今回は15℃で２日間+5℃という低温環境にて3週間ドライホップを行いました。 これにより、ピルスナーらしいモルト感とキレのよいキャラクターを残しつつ、HBC638由来のシトラスとトロピカル感の両方がバランスよく感じられるドライホップドピルスナーに仕上がりました。 ◻︎ Name DRYHOPPED PILSNER | ドライホップドピルスナー ◻︎ Spec Alc. 5.0% | Bitterness 25 | co2- 2.55 ◻︎ Hops <Boil> strissel spalt, aramis <DH> HBC638 ◻︎ Flavor CITRUS / HEARBAL / CRISP