【商品紹介】 橿原市・新ノ口にある bar NALU の20周年を記念したコラボレーション 昨年に続き“ブドウと発酵”をテーマに今年はより繊細な表現へと落とし込みました。 ワインとビール、それぞれの発酵が持つ個性を重ねるためフレンチセゾンイーストとワインイーストを並行発酵させています。 並行発酵にすることで、単一酵母では出せないレイヤーが生まれ、セゾン由来のドライでスパイシーな骨格に、ワイン酵母由来の果実味と繊細なアロマが重なります。 それぞれが主張しすぎることなく補完し合い、発酵の中で自然にまとまることで、ワイン的なニュアンスとビールとしての飲み心地を両立させています。 国産シャルドネ種ブドウの果皮を使用することで、ほのかなタンニンと発酵由来のドライさが重なり合い、ビールでありながらワイン的なニュアンスを纏ったNALUらしい一杯に仕上げています。 Style：Grape Skin Contact Saison ABV：6.5% IBU：N/A CO2：2.00GV HOP：Aramis OTHER：Wine Pumice, Wood Chip Flavor：Herbal, White Grape, Flowery