今回は今年初めてのモダンバージョンの West Coast IPA！ モルトの種類はクラシックバージョンとほぼ変えず、カラーが若干明るめになるよう濃色モルト比率を下げています。ホップは、ホットサイドでは比較的クラシカルな C 系を主体に使用し、コールドサイドでは Mosaic と Citra を 2:1 で投入しました！なお、今回の Mosaic は Hop Selection された Crop なので、よりフルーティーな香り強め！ アロマは、柑橘やトロピカルフルーツのような香りと Mosaic の程よいグラッシーさも感じられます。口あたりは柔らか。フレーバーはメロンやピーチ、バナナやマンゴーなどの香りが口の中に広がります。ドライでキレがある仕上がりで、苦みもハッキリやや強めに感じられ、後味はスッキリ！ ## 名前の由来 吉祥寺の「P2B Haus」とのコラボビールのため、縁起も良さそうな「吉祥坂」という架空の坂名を冠しています。でも、吉祥寺には坂がないという。。。 P2B Haus では "CTO IPA" として提供されています。