CHORYOが四季に合わせてリリースするビール、2024年秋はHAZYが登場！本当に毎回Hazyで思うのは、ホップでこのフルーツ感って不思議ですごい！ということ。このビールもオレンジ〜赤色のフルーツがたっぷり香ります。ぜひこのアロマをたっぷり感じてください。

不思議な名前ですよね。英語にするとLactophobia。あれ？〜phobiaっていうビールといえば…そう、このビールはTotopia Breweryとのコラボビール！乳糖とあり、確かに少し甘めだしいちごの香りもするけれど、想像するより味はすっきり！京都らしいLactophobiaってこんな感じなのね！と納得の1杯。

BEER KOTAN 4周年おめでとうございます！自らのタップルームを祝うビールはアメリカンクラフトビール創生期に爆発的に流行ったザ・アメリカンIPA。その頃からビール沼にハマっている人には懐かしい、麦感強い重めボディに、しっかりホップ。トロピカル、ミカン、ピーチっぽさも顔を出す誰もがニコニコしちゃうヤツです！

ヨロッコビールさんとのコラボビール！燻製麦芽を使用することでビールからも燻製の香りがする面白いスタイル！燻香とモルトの濃く深い風味が見事にマッチしていて、最後はホップの苦味で締めくくります。くどくないのにしっかりと香るビールです！

Two Rabbits Brewingさんとのコラボビール！ポーターのようなチョコレートや香ばしいカラメルのようなリッチな風味がありつつ、ラガー酵母由来の軽やかなエステル香がバランスよくミックスされています。想像するよりもずっと飲みやすい仕上がりです！

ラズベリーとブルーベリーを使用した酸味のあるビール。尖った酸味はなく果実の甘酸っぱさとみずみずしさが口いっぱいに広がります！フルーティーでスッキリとした甘さがあり飲みやすく、サワーが苦手な方にもおすすめしたいビールです！

3種のホップを使ったフラグシップビール！グラスからはホップ由来の柑橘香、フルーティーな味わいの後に強すぎない苦味がやってくる、バランスの良い仕上がり。飲みやすくお食事とも合わせやすい一杯です！

クラウドファンディング特別醸造の超限定・超スペシャルなビール！グラスからはトロピカルなアロマ。、ピーチ、マンゴー、メロンのようなフルーツとダンクな風味が重なりホップフレーバーが存分に楽しめるリッチな味わいに仕上がっています！柔らかな飲み心地でありながらキレ良く飲みやすいビールです！

グラスを近づけるだけでわかるジューシーさ！アメリカ、ドイツ、ニュージーランドのホップが使われていてオレンジや若いマンゴー、若草のような爽やかさにダンクな風味が口いっぱいに広がり、まるでホップジュースを飲んでいるかのよう！

ドライでBitterなラガー！一般的なラガービールよりもホップフレーバがよく感じられるスタイルで、オレンジやグレープフルーツ、お花のような華やかな風味も感じられます！キリッとしたボディと存在感のある苦味をお楽しみください！

懐かしさを感じるような色合いのクラシックなAmerican IPA！口にするとカラメルモルトのコクのある味わいにグレープフルーツや、若草のような爽やかなホップフレーバ。余韻にはじわじわとやってくる柑橘果皮のような苦味が楽しめます！

５周類のホップをふんだんに使用した贅沢でジューシーな濁ったIPA！パッションフルーツ、マンゴー、グレープフルーツ、オレンジなど複雑に絡まったフルーティーな風味にダンクなニュアンス！余韻に残る苦味は程よく、バランスの良い一杯！

口にすると優しい穀物の風味と、柔らかいモルトの甘みが広がり、スッと消えていきます。わずかに柑橘とマスカットのようなフレーバーも感じられ、キレ良く爽快に味わえるビールです！

スルスルと飲みやすい低アルコールのIPA！グラスに注ぐと爽やかな柑橘の香り。口にするとみずみずしいグレープフルーツのような柑橘のフレーバーが広がり、スッと喉に流れていきます。後味もスッキリで飲み疲れしない一杯です！

NOMCRAFTのフラグシップビール！オレンジやグレープフルーツのような爽やかな柑橘、パイナップルのようなトロピカルなフレーバー。全体のバランスがとても良く、ホップフレーバーを存分に味わいながらも飲み疲れしないIPAです！

穀物の旨みが感じられるドイツスタイルのハイアルラガー！グラスを近づけるとパンやナッツのようなアロマ。口にするとカラメルや香ばしく焼き上げたトーストのような風味が楽しめます！ゆっくり飲んでも美味しいビールです！

あまずっぱ！このあまずっぱさは「サワーソップ(トゲ バンレイシ)」由来。バンレイシといえば釈迦頭。釈迦頭は"シュガー"ソップだけど、これはその仲間のすっぱい果実。ビールも甘さ控えめ、ちょっと乳酸らしさもあって無糖のフルーツヨーグルトを食べてるみたい！酸っぱいの好きな方はぜひ！

名前の通り、ホワイト系ビール。ベルジャン酵母による華やかな香りに、ゆずがほんのり香って、ああ、冬だな〜とほっこりするホワイトエール。ビールの苦みが苦手な方、大手のビアスタイルが苦手な方、まだクラフトビールあまり知らないんです、っていう方にもぴったりな1杯。

琥珀色のビールからはカラメルのようなモルトの優しく甘みのある香りと、マスカットやグレープフルーツのような柑橘の爽やかさ、松の樹脂のようなニュアンスが広がります！コクのある味わいと苦味のバランスがよく、スルスル飲めちゃいます！

9種類の原材料を使用した贅沢な一杯。Galaxyホップを大量に投入！ストーンフルーツや、マンゴー、パッションフルーツのようなみずみずしいフレーバーが口いっぱいに広がります。奥行きがありつつも飲みやすいヘイジーです！

和歌山県有田川町の特産ぶどう山椒を使用したIPA！口にするとまずグレープフルーツやオレンジのような柑橘香と程よいボディの甘みが感じられ、その後に山椒のしびれがやってきます！お食事との相性も抜群です！

忽布古丹醸造が８年もの時をかけて開発したオリジナル品種「HKB001」というまだ名のないホップと、道産「ソラチエース」をブレンドしたたラガー！松や杉のようなウッディーな風味とアーシーな土っぽいニュアンスのフレーバーが楽しめます！同じく道産ホップを使用したTRUSTとの飲み比べかおすすめ！

上富良野産のCascadeホップのみを使用した爽やかなラガー！オレンジのような柑橘やライムのような爽快な風味が感じられます！すっきりとした飲み口でホップもバランスよく楽しめる「地のホップで醸す」がテーマの一杯です。HOPEとの飲み比べがおすすめ！

スタウトなのに黒くない！？京都醸造さんとのコラボビール！カカオニブとコーヒー豆を使用することでスタウトの味わいを表現。香ばしい風味と優しい甘みのあるボディにエルサルバドル産のコーヒー由来のほのかな酸味が全体を引き締めています！

濃厚クリーミーな飲み心地の濁ったビール！口にするとオレンジやストーンフルーツ、パイナップルのようなトロピカルな味わいがに広がります！寒い夜にぴったりなリッチな味わいの一杯です！

まるでデザート！奈良醸造さんとのコラボビール！グラスを近づけるとミルクチョコのようなアロマ。コーヒー豆を使用することで余韻にモカのような風味が感じられます！他にもバニラ、ココナッツを加えることで重厚な味わいに。一口飲めばたちまち幸せな気持ちになるスタウトです！

クリスマスプレゼントは酒米を使ったCold IPA！グレープフルーツのような爽やかな柑橘、松の樹脂のようなニュアンスの風味が広がります！ドライなボディでキレよく、苦味も抑えめ。飲みやすいのにホップ感が存分に味わえるビールです！

グラスからは香ばしい穀物の香り。口にすると心地良いビターな味わいにほんのり爽やかな柑橘と松のようなニュアンスが感じられます！ボディは軽く、スルスルと飲めてしまう琥珀色のビールです！

これは贅沢！キャラメルやラムのような芳醇な香りに始まり、口の中では麦の旨みと香ばしい焼き菓子のようなニュアンス、そこに舌をくすぐるように炭酸が乗り、バーボン樽由来のウィスキー香を残してフィニッシュ！

この時期にぴったりなモルトが主体のエールビール！モルト主体のカラメルのようなコク深い香ばしさと、ホップ由来のウッディな風味が楽しめます。すっきりとした味わいでスルスルと飲めてしまいますが、ゆっくりと飲んでも美味しい一杯です！

「Topaz」というオーストラリア産ホップをメインに使用したエールビール！グラスからは爽やかな柑橘のアロマ。口にすると、グレープフルーツやストーンフルーツのようなホップフレーバが広がります！軽い仕上がりでどんどん飲めてしまう一杯です！

綺麗でドリンカブルなIPA！口にするとレモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘の風味が広がり、心地良い苦味とほのかに松のようなニュアンスも感じられます！引っ掛かりなくスルスルと飲めるビールです！

Be Easy、Kyoto、Sakamichi、West Coastの4ブリュワリーとのスペシャルコラボビール！苦味は控えめで、ピーチのようなアロマにライムを思わせるような柑橘、グラッシーなフレーバが爽やかに広がります！Peacharineホップを使った京都醸造さんのビールと飲み比べもおすすめ！

「Peacharine」というホップを主体に乳糖も使ったペールエール。乳糖、モルト由来の柔らかい舌触りと、ホップ由来のピーチや柑橘のようなフルーツ感とややグラッシーなフレーバーが広がります！同じホップを使っているBLACK TIDEさんのビールと飲み比べてみるのも面白いですよ！

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