Nomcraft Lager/ノムクラフトラガー style : Helles Lager Beer ALC. 4.5%｜IBU 20 ｜FG 1.010 | 2.9 volumes of CO2 《MALT》Pilsner, Cara Pils 《HOP》Tettnang, Nugget 《YEAST》Lager Ale tasting note : Crispy, lights malty, Floral Honey food pairing : 天ぷら、シュニッツェル、焼き鳥、ボイルソーセージ —— Brewer’s note —— こんにちは、マークです。 ビール作りで難しいのは美味しいビールを細部に渡って狙い通りに結果を出すこと。特にマイクロブルワリーにとって、手作業が増える分難しくなるが、それは腕の見せどころ。 今回ASIA BEER CHAMPIONSHIPで特別賞を受賞して光栄でした。これからもっと美味しいヘレスを作り続けて、微調整しつつ完成度をさらに高め、ヘレスラガーを極めたいです。