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さくら
スタイル Sakura Aleブルワリー サンクトガーレン (厚木)
ABV 5% IBU 17
P2B Haus スタッフより桜の花と葉をふんだんに使用したさくらAle！目をつぶってグラスを近づけると餅米を使う関西風の桜餅が目の前に！麦芽と酒米"楽風舞"の優しい甘みがまさに桜餅を食べているかのよう。桜の葉の香りが長く余韻として残ります！口当たりは柔らかく、暖かな春を感じられる一杯！
P2B Haus で飲めたとき
ブルワリーからの紹介コメント
桜の花・桜の葉を使用した春限定“桜餅風味ビール”
神奈川の酒米「楽風舞」で道明寺感を表現
長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使った桜餅風味のビールです。
長野県伊那市高遠の桜は「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれています。
通常の大麦麦芽にプラスして、柔らかい口当たりを出すために小麦麦芽を20％使用。さらに神奈川県海老名市の泉橋酒造で栽培された酒米"楽風舞（らくふうまい）"も併せて用い、お餅のような甘くふっくらした風味をビールにプラスしています。
ビールの苦味のもとになるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしました。
桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み（2,340L）に60kg使用しています。
【商品名】サンクトガーレンさくら
【スタイル】ハーブ・スパイスビール
【ABV】5%
【IBU（苦み）】17
【HOPS】コロンバス(トマホーク) ニュージーランド・ネルソンソーヴィン
【MALTS】ペールエール、ウィート
【OTHER】楽風米、さくら
【SRM】4.2
【初期比重】1.048
【原材料】麦芽（米国）、ホップ、糖類