初めて文京区産の原料を使用したペールエール！ 文京区千石で育てられた採れたてフレッシュホップ（Cascade）をアロマホップとして煮沸の最終工程で麦汁に漬け込みました。 モルトは、ピルスナーをベースに、多少の飲みごたえがあるように Munich などを 15%ほど使用。ホップは Cascade のシングルで、アロマホップに使った千石産の他に、マッシュホップ、ワールプール、ドライホップに海外産 Cascade も少々加えました。 アロマはほのかな柑橘と、白ブドウのような上品な香り。口あたりはスッキリで、清々しくフルーティーなフレーバーが口に広がります。苦みは控えめで、後味も爽やかなホップの余韻が感じられ、飲み飽きないちょうど良いバランスに仕上がっています。