カンパイ！初のメキシカンラガー！！暑い季節の最初の一杯に最適な、軽くてグビグビいけるライトなラガーをめざしました。 Pilsner モルトをベースに、Vienna でライトなボディ感をつけつつ、Spitz Malt できめ細かい泡持ちを。通常はコーンや米でキレ良くするメキシカンラガーですが、今回はお米だけをシリアルマッシュで使いました。ホップは爽やかに香る Diamant。酵母は W34/70 をつかってラガーらしさを感じられるようにしています。 アロマはあまく柔らかいラガー酵母由来の香りと、ほどよいモルトの穀物感。きめ細かい泡立ち、口あたりはやさしく、ほどよい炭酸感。モルト感はありつつ、上品なホップのフレーバーを感じられ、キレのある穏やかに苦みがスッと消えていきます。のど越しは爽快＆軽やかで、ドリンカブル！