イギリスのパブで愛飲されているような落ち着きのある Bitter！ マンチェスターの Boddingtons Bitter（輸出用は度数をあげて Pub Ale という名で売られています）をオマージュしてつくりました。 モルトは Maris Otter Ale Malt をベースに、少量の Honey Malt と Crystal Malt を加えました。ホップは、シンプルに Fuggle と EKG のみで。酵母は WLP005(British Ale Yeast)で醸しました。 外観はクリアで、豊かに実った大麦のような黄金色。 アロマは、はちみつやビスケットのようなほんのり甘い香り。口あたりはシルキーでスムース。口に含むとモルト由来の穀物感のあるフレーバーが広がり、追ってやさしめの苦みを感じられ、その余韻が静かに消えていきます。 とりわけ強い主張や個性はありませんが、平々凡々としていて（まさにそれを目指しているののですが）、いつまでも飽きずに口にし続けられるバランスに仕上がっています。 備考: 目黒の権之助坂にある「Beer Pub SCENT」さんの 10 周年を記念して醸造したビールです。