take.9 ABV：3% SRM：2.76 FG：1.007 醸造士 : 小針明日克 「華やかなアロマにキリッとした苦み まるで水のように、何杯も！」 まるで水のように、何杯でも飲みたくなるビールという、ある種“永遠の命題”のようなテーマを掲げてこのビールを仕込んでいます。 低アルコールでありながら、IPAらしい飲みごたえや満足感をどこまで維持できるのか。 アルコール度数3%という設計の中で、軽やかさと飲みごたえの両立を目指しています。 アロマは、パッションフルーツやマンゴーを思わせるトロピカルな香りを軸に、白い花のようなフローラルさ、さらにほのかにベリーを思わせるニュアンスが重なります。 派手すぎず、それでいてグラスに顔を近づけるたびに立ち上がる、軽やかで心地よい香り立ちです。 フレーバーもアロマの印象をなぞるように、グレープフルーツやラズベリーのようなフルーティさが広がり、まだ若い青いレモンをかじったかのような、キリッとした苦みが余韻を引き締めます。 低アルコールながらホップキャラクターは明確で、Micro IPAらしい輪郭のある味わいに仕上げています。 糖分はあまり残っていないため、非常にドライな飲み口を実現していますが、水っぽさは感じさせません。 小気味よく効かせた苦みと、トーストやパンを思わせる麦芽由来のしっかりとした下支えがあり、アルコール度数3%とは思えない飲みごたえと爽快感をもたらします。 “水のように”朝から夜まで。 食中酒としてもシーンを選ばず、気づけばグラスが空いている── そんな四六時中楽しめる一杯を目指しました！