前代未聞のトロピカルでダンクな厚みのあるホップ香でインパクトMAXなヘイジーIPA 【味わいの特徴】 オーツ麦とライ麦が生むとろりとしたなめらかな口当たりに、前代未聞のトロピカルでダンクな厚みのあるホップ香が特徴。 【相性の良い食事】 ケイジャンチキン、バジル・ルッコラたっぷりのピザ、生ハムとイチジクのサラダ 【醸造家の声】 テルピン由来のカンナビスフレーバーに着想を得たIPA。前作はPaint Palateとのコラボで造った「Pineapple Express」風IPAで、ダンクで樹脂感のあるパイナップルの香りと味わいが特徴でした。 今回は「Blue Dream」から着想を得たIPAで、樹脂感のあるブルーベリーのようなテルピンのキャラクターが主役です。このブルーベリーの印象を引き立てるため、オーツ主体のやわらかなモルトボディに、ほのかなスパイス感をもたらすライ麦モルトをアクセントに加えています。 ホップはベリー感を前面に押し出し、特にフルーティーなMosaicとCitraを中心に使用。さらにStrataが樹脂感のあるベリー様のニュアンスを重ねています。T-90、T-45、そしてホップオイルをブレンドし、ブルーベリーのようなテルピンとうまく調和するよう、豊かなホップキャラクターをしっかりと詰め込むことに成功しました。発酵にはイーストコーストスタイルのIPA酵母を使用。しっかりとした飲みごたえがありながらも、飲みやすさを保ったヘイジーIPAに仕上がっています。