Punky Duck / パンキーダック style : IPA ALC%: 6.5｜IBU: 40｜ 2.7 volumes of CO2 Brewer: Adam 《MALT》Pilsner, IPA malt, caramel pils, 《HOP》 Citra, chinook, motueka, centenial 《YEAST》 Bry-97 《OTHERS》 tasting note : Piney, dank, citrus food pairing : カルパッチョ、焼き鳥 --- Brewer’s Note ---- 「「流行は移り変わっていくもの。 それでも私たちは、時代に関係なく『飲み続けたい』と思えるビールを追い求めています。 自分たちの好きな味わいを信じ、ぶれることなく届け続ける。その姿勢こそが、私たちにとっての"PUNKY"です。 Craftbeer Bar diagonalといえば"DUCK"。DUCKの8周年という節目に、この変わらない想いをともに形にしました。 Ladybirds Bottle Shop Tsukijiは、DUCKのクラフトビールに真摯に向き合い続けてきた時間に敬意を込め、その姿勢に深く共感し、今回のコラボレーションに参加しています。 これまでも、これからも。 自分たちの好きな一杯を信じて。」