特徴: 約1年ぶりの Hazy な Pale Ale！ アルコール度高めでホッピーで飲みごたえのある HazyIPA は、個人的には大好きですが、どうしてもたっぷり飲めないというか、飲み飽きてしまうことが多く。。。Hazy のホップの華やかな香りはそのままに、何倍でも飲めそうな Pale Ale を目指しました！ ベースは、たんぱく質多めで、ある程度のボディも残せるようなモルト構成。 今回はハイブリッド酵母 「Pomona」 で醸し、 1 次発酵終了前に、Azacca は Mosaic などをドライホップ！ 見た目は HazyIPA と遜色のない深いニゴリ。 豊潤で濃厚なホップのフルーティーなアロマ。飲み口は軽めで、強めの苦み。トロピカルでシトラシーなホップの華やかなフレーバーが広がり、後味はスッキリした苦みでさっぱり！ 備考: 白鷺坂は不忍通りを護国寺方面から千石方面への伸びる緩やかな坂で、配達時によく通ります。 白く濁った Hazy のため白鷺坂を称しています。