特徴: だいぶお久しぶりな IPL で、「から揚げ食べて飲む」「飲んでから揚げを食べる」のに最高なビールを仕立てることをめざしました！ モルト構成は、Pilsner をベースに、若干の飲みごたえをつくるべく Carapils と Vienna でサポート。 から揚げと言えばレモン！なので、 柑橘感を出すために、 Cascade （WetHOP） をマッシュホップし、ボイル終わりにレモンピールをエグミが出ない程度に煮浸し、Citra と Simcoe をワールプールで投入。ラガー酵母でゆっくり醸し、タンクで主に Galaxy や Citra をドライホップしました。 柑橘感のあるアロマ。クリスピーな口あたりで、口に含むとレモンやグレープフルーツのようなフレーバーが広がり、追って苦みがやって来ます。 飲みごたえを感じつつも、ラガーのため重くはなく、さっぱりスッキリでからあげにばっちりな仕上がりです！ 備考: 原宿 SCOO を卒業し、昨年10月に幡ヶ谷にオープンした「OSACU」さんとのコラボ醸造です！ とにかく「から揚げ」に合うように！とのリクエストでビールの名前もこうなっています。