1周年記念オリジナルビール「黄金の弾丸」「夜明けの霞」「CTO IPA 特別版」そしてオリジナルグラス発表！グラスキープ会員の受付を開始！
いつも P2B Haus にご来店いただきありがとうございます！ 緊急事態宣言に伴い、1月は大変残念ながら休業となってしまいましたが、おかげさまで、P2B Haus Kichijoji は、この吉祥寺東急裏にオープンしてから1年を迎えることができました。 本当にありがとうございます！
本来であれば、盛大に周年記念イベントを開催したいところではありますが、こういった状況ですので、今できることを準備し、営業再開後にまたたくさんご来店いただけるよう準備を進めております。
本日は、その一部を公開させていただきます！
1周年記念オリジナルビール発表!
1周年に合わせて、3つのビールを発表いたします！
黄金の弾丸 Golden Ale by 忽布古丹
- Style: Golden Ale
- Hops: 上富良野カスケード, Bravo, El Dorado, Amarillo
- ABV: 5.0%
- IBU: 24
ビールについて
忽布古丹さんの魅力は、IPAのような「みんなに人気のスタイル」に関わらず、王道系のジャーマンスタイルから、ベルジャン、アメリカンスタイルまで、あらゆるスタイルを美味しく作れるバランス感だと感じています。 そんな忽布古丹さんには「奇をてらわない、でもチャレンジングな王道スタイル」のビールを是非作ってもらいたい、ということで「遊び心のあるゴールデンエール」を作っていただくことができました。
しっかりとした柑橘系ホップアロマと、Amarillo由来の熟したみかんのようなほんのり甘い香り。口に含むとしっかりモルト感も追いかけてきて、後味もフルーティ。ボディも軽すぎず、飲みごたえありつつもグビグビ飲めてしまうようなゴールデンエールになりました。 まさにP2B Haus x 忽布古丹さんのコラボとして提供するのにふさわしいような、最強のゴールデンエールです。
名前について
オーナーそうたろうと店長ひろみが長く関わっているIT業界には「銀の弾丸はない」という言葉があります。これは「複雑で難しい問題を一発で解決できるような、そんな特効薬(銀の弾丸)のようなものはなく、ひとつひとつの課題解決の積み重ねをしなければ、本質的な問題の解決はできない」といった意味のある言葉です。 ビールづくりにおいても同じように「このホップさえ使えば必ず美味しい」「このレシピであれば最高」といったものはなく、レシピや材料の組合わせはもちろん、水や水質、材料の収穫や管理、そして日々の洗浄まで、ひとつひとつの作業を丁寧に紡いだ積み重ねでしか、美味しいビールは作り得ない、と感じています。 忽布古丹さんのビールは、そんな毎日のたゆまぬ努力の積み重ねでしっかりとすべてのビールを、まるで輝ける「黄金」の「弾丸」のように仕上げてくる素晴らしいブルワリーさんだと我々は感じています。 そんな忽布古丹さんの作り出す金色に輝くビールをP2B Hausの1周年を記念して特別に作っていただき、これをみなさまにお届けできると思うと心躍りやみません。
夜明けの霞 Hazy IPA by Let's Beer Works
- Style: TDH Hazy IPA
- Hops: Talus, Galaxy
- ABV: 6.1%
- IBU: 36
ビールについて
Talus と Galaxy をつかったトロピカル系 Hazy IPA。 実はオーナーそうたろうは「Hazy は美味しいけど何杯も飲みたくなるには苦味が足りない...」と常日頃思っていました。今回、レッツさんに周年ビールを作っていただくにあたり、レッツさんの得意なHazyというスタイルでありつつも「しっかりと苦味を感じられる、何杯でも飲みたいHazy」を作ってもらいたい、と相談をし、それが実現しました! クリーミーな口当たりで、Galaxy華やかなトロピカル感に、Talusの柑橘系アロマ、口に含むとパイニーな香り、後味にナッツ感すら感じられるような超ジューシーなHazyでありながら、しっかりと苦味がありボディは軽すぎず重すぎないちょうど良いバランス。West Coast IPA が好きな方にも自信を持ってオススメできる「何杯でも飲みたいHazy IPA」となりました。
名前について
P2B Haus も、Let's Beer Worksさんも、2020年に開業し、コロナと共にやってきたクラフトビールレストランとブルワリーです。 2021年は、このコロナに打ち勝ち、夜明けの年にしていきたい、という想いを込めて「夜明けの霞」と名前をつけました。今年こそ、この長く暗澹とした夜が明け、晴れ渡る朝焼けに広がる霞を楽しめるような、そんなP2B Hausの2年目のスタートを飾るのにふさわしいビールだと感じています。 そして、実際このビールは、何杯も飲んでいるうちにうっかり夜が明けて朝を迎えてしまう、そんなときにのぞめる霞のような、そんなビールに仕上がった、と感じています。
CTO IPA ~Citra version~ by カンパイ！ブルーイング
- Style: West Coast IPA
- Hops: Simcoe, Centennial, Chinook, Columbus, Citra, Mosaic
- ABV: 6.3%
- IBU: 52
ビールについて
P2B Haus ではおなじみとなったハウスエール CTO IPA を、今回は1周年記念の特別版として、ドライホップを Citra でやりました! オリジナルの CTO IPA は Mosaic 柑橘感を超感じられる、スッキリ苦めの West Coast IPA に仕上がっていましたが、Citra でドライホッピングすることにより今回はシトラス感のある甘みすら感じられるようなアロマの強い IPA に仕上がりました。 ドライホップ以外のレシピはいじらず、これだけの香りの違いが出るというところで、ビールの奥深さ、ホッピングの楽しさを実感できる1杯となりました。
3rd Batch もまだ残っていますので、なくなるまで CTO IPA 特別版との飲み比べでお楽しみいただけます。
オリジナルビールの販売について
もともと、P2B Hausの周年記念イベントでお披露目だったこちらのビールは、残念ながら周年イベントが延期となり、当店では来月以降のお披露目となりました。
先立って、忽布古丹さん、Let's Beer Worksさんでは外販が始まります。
- 黄金の弾丸
- 忽布古丹 Tap Room BEER KOTAN にて
- 忽布古丹 オンラインショップ にてボトル販売予定
- その他忽布古丹さんのビールを繋がれるクラフトビール屋さんにて
- 夜明けの霞
- Let's Beer Works タップルーム のテイクアウトにて
- その他 Let's Beer Works さんのビールを繋がれるクラフトビール屋さんにて
- CTO IPA ~Citra version~
- カンパイ！ブルーイング にて
- その他カンパイ！ブルーイングさんのビールを繋がれるクラフトビール屋さんにて
もし、行きつけのクラフトビール屋さんにてこれらのビールを見かけましたら、P2B Hausの1周年を祝していただければ幸いです！ そしてぜひ、営業再開後は、こちらのビールを飲みにご来店いただけたら、この上ない幸せです！
オリジナル CTO IPA Pint Glass 販売開始!
P2B Haus Kichijoji で使っている丸グラスの Pint サイズと同じグラスを使ったオリジナルグラスです!
IPAやStoutなど、ビールの香りを楽しめるワイングラスのような丸い形、薄づくりのため口当たりも最高！P2B Haus オリジナルの「CTO IPA」のロゴをまとった超限定グラスです。 自宅で・晩酌で、友人・家族と P2B Haus 気分を味わうことができます。
- サイズ: 480ml (US Pint)
- 価格 1,100円 (会員900円)
店頭でも販売いたしますが、BASEにて通販も可能です。 (※送料分、ご来店いただいたほうがお得です)
※BASEお食事券をご購入いただいている方には、下記にあります "特典" でグラスもつきますので、重複でのご購入にご注意ください。
有料会員サービス開始! P2B Glass Keep Member "P2P"
P2B Haus Kichijoji の有料「グラスキープ会員」の受付を開始いたいます！ こちらは、いつもご来店くださっている方のために、お得な特典をご用意、また「自分の名前を書いた CTO IPA Pint Glass」を店頭にキープしておき、ご来店時1杯目を無料で飲むことができるサービスです！
その他にもたくさんの特典を用意しております。ご参加お待ちしております!
■グラスキープとは?■
- 会員様ひとりひとり専用のPintグラスを店舗に設置!
- 来店時1杯目 Pint サイズ無料!
- → さらに、ご自身がご来店しないとき、ご友人に「貸し出し」可能!(1杯目無料)
- →「○○さんのグラスキープで1杯ください」ができます
■特典■
- 限定メンバーズカード発酵 ... いや発行!
- 来店時1杯目 Pint サイズ無料!
- 会員特典グッズプレゼント(年2回)
- 会員限定グッズ販売/会員限定価格でのグッズ販売
- 会員限定イベントのご招待
- ビール在庫情報閲覧権! つながる予定のビールがわかります!
営業日数における還元について
- 月25日を通常営業日数としております。店舗の営業日数が一定を下回る場合、相当金額分「お食事券」にて還元いたします。
- 25日を下回る場合は20%
- 20日を下回る場合は50%
- 15日を下回る場合は100%
※1月中は100%お食事券で還元となります!
お食事券に期間限定の特典を追加!
営業再開後に店頭でご利用いただける「ちょっとお得なお食事券」に超豪華特典が期間限定で追加！ こちらは、2021/1/1 〜 2021/2/28 までにご購入いただいた総額を対象といたします。
■2021年1月〜2月限定特典■
期間中、BASEお食事券でP2B Hausをご支援くださった方には、以下の特典をプレゼントいたします。
計1万未満ご購入の方:
・缶バッジ 2つセット
計1万以上ご購入の方:
・缶バッジx2 + オリジナルPintグラスx1
計2万以上ご購入の方:
・缶バッジx2 + オリジナルPintグラスx2
計5万以上ご購入の方:
・缶バッジx2 + オリジナルPintグラスx4
・アパレル(Tシャツ)
・2022/3までグラスキープ会員30%分 お食事券還元
計10万以上ご購入の方:
・缶バッジx2 + オリジナルPintグラスx4
・アパレル(Tシャツ&パーカー)
・2022/3までグラスキープ会員50%分 お食事券還元
・その他様々な特典!!
2021年もよろしくお願いいたします
引き続き、お客さま・スタッフの安全には最大限の配慮をしながら、営業や休業の判断をしてまいります。続報につきましては、各種SNS、公式ウェブサイトをご覧ください。
本年もよろしくお願いいたします。