阿寒町のシタカラ農園で栽培・収穫された古代小麦「アインコーン」とライ麦の麦芽を使用してライ IPA を作りました。 アインコーンは一粒小麦とも呼ばれ、野生の小麦採取から栽培へと移行する時期の最古級の品種だとされています。そんな古代のロマンが詰まったアインコーンを使うのに、穀物のキャラクターがたっぷりと感じられるライIPA はベストマッチです。 パンのような香ばしい味わいと、ややトロみを感じられる口当たり。たっぷりとしたホップのシトラスアロマはありますが、このビールの主役はやはり麦です。 古代から現代まで小麦で紡がれるロマンに思いを馳せながら、ゆったりとお召し上がりください。