商品名： Bloom アルコール度数：4.5％ スタイル：Dry Hopped Saison ホップ由来のシトラスやトロピカルなアロマ、そしてセゾン酵母由来の複雑な香りが重なり合った、華やかな1杯。 ドライホップを行っていますが、ホップが突出しすぎないよう、ホップとセゾンが互いを引き立てあうような、そんな絶妙なバランス感を追求しています。 アルコール度数は低めで、爽やかな酸味と優しい苦みが心地よく喉を潤します。 気持ちをリフレッシュさせてくれる、軽快で華やかなビールです。 Hops：Citra,Citra CRYO,Mosaic CRYO,Nelson Sauvin 【memo】 準定番的に作っている「Bloom」、今回で8バッチ目になります。 今までCitra×Mosaic×Idaho7の組み合わせだったのですが、Qで使用しているセゾン酵母との相性を今一度再考し、今回はIdaho7の代わりにNelson Sauvinを使用しました。 Nelson Sauvinが持つパッションフルーツのような酸味のある瑞々しさとセゾン酵母由来のシトラシーでスパイシーなエステルとが調和し、セゾンらしさとホップの輪郭、その両方がより鮮明に感じられるようになりました。 また、今回は冬のリリースに合わせ、Wheatの比率を微増。 Bloomらしいドライさはそのままに、口当たりに柔らかさをプラスしました。 季節によって少しずつレシピの調整を行っています。 今回のBloomもぜひお楽しみください。