IBCの金賞のパイナップル、ハイビスカス、パッションフルー サワー このビールがジャパン・ブリュワーズ・カップで3位を受賞したことを記念して、取っておいた樽を少しだけ追加で開放します！ Aka Uzume（赤ウズメ）」踊りと喜びの女神をテーマにしたビールです。 ケトルサワー製法で心地よい酸味をつけ、その後にハイビスカスを加えることで華やかなフローラル感と美しいピンクがかった赤色を表現しました。さらにパイナップルをたっぷり、そしてパッションフルーツを少しだけ加え、パイナップルの個性をぐっと引き立てています。 面白いのは、パイナップルとハイビスカスを組み合わせると、香りはグラスから飛び出すようなパイナップル感がありつつ、味わいは想像以上に深くなることです。チェリーやベリー、さらにはスイカのようなニュアンス、そして花の香りまで感じられる、より複雑で奥行きのあるフルーティーな一杯に仕上がりました。 Malts: 2-row, wheat malt Hops: boil: idaho 7 Yeast: special blend Other: pineapple, hibiscus, passionfruit