【Freke (フレケ)】 Style: West Coast Pilsner ABV: 5.0% / IBU: 40 / FG: 1.011 / SRM: 5 Fermentables: Pilsner, Carapils, Melanoidin Hops: Cascade, Riwaka, Motueka Cryo, Riwaka Kief, Motueka Kief, HyperBoost Mosaic Yeast: SH-45 Additional Ingredients: Phantasm powder 奈良県橿原市のFarmentryさんとのコラボレーションビールです。 フランスの酵母メーカーFermentis社の新製品SH-45を使用し、MAHOWBREW初となるWest Coast Pilsnerを作りました。このSH-45はホッピーラガー用に開発されれた酵母で、バイオトランスフォーメーション能力が高くホップだけでは発酵中に生成できない新たな香りを生み出します。ホップはCascadeをマッシュホッピングし、Riwaka, Motuekaといったニュージーランドホップを煮沸時とドライホッピングで使用しました。さらにアロマを付与するため、発酵中にPhantasm powder、発酵後期にRiwaka Kief, Motueka Kief, HyperBoost Mosaicを投入しました。ラガーらしいクリスプで爽快なキレと、ダンクかつトロピカルな強烈なアロマが調和したキャラクターを是非お楽しみください。