松本ブルワリー10周年を記念したビールをつくりました。 10周年のイベントとなればもっと派手目なスタイルのビールをつくったほうがいいのかもしれませんが、そこは松ブルらしさを大切にしたいなと思いまして「アイリッシュレッドエール」をつくってみました。 もう公式での輸入はなくなりましたが、代表的なビールだとキルケニーがこのスタイルになります。 ビターとはまたちょっと違ったスタイルですが、こちらもパブで飲まれる定番のエール。 カラメルモルトの優しい甘みと、ほのかなロースト香を纏い、滑らかな口当たりです。 松本ブルワリーが歩んだ10年。 ここで交わされた無数の乾杯や、声にならなかった思い出が、この赤いエールの色の中に、静かに溶け込んでいる。 レッドエールの穏やかな甘みと丸みは、誰かの話を遮らず、夜を急がせない。 主張しすぎない味わいが、むしろ人の輪を深くする。 これは祝杯であり、日常の延長でもあるのだ。 派手ではないが、忘れがたい。 10年目のはじまりに、そしてこれからも続いていく長い詩の一節に、この一杯を。 どうぞよろしくお願いいたします。 (醸造長 勝山)