Rebel 1 / レベル1 Style : Session IPL ALC. 4.5%｜IBU 55｜CO2 2.7 volumes Brewer : Junya Bitterness：Mid 《MALT》 pilsner, cara pils, munich 《HOP》 centennial, cascade, chinook, citra 《YEAST》 English Ale 《OTHERS》 - Tasting note：グレープフルーツ、松、キウィ、スプルーシー Food pairing：タコス、タイグリーンカレー、炭火焼きとり —— Brewer’s note —— こんにちは、じゅんやです！ 熊本の NUMA さんのオープニングビールを担当させていただきました。 改めて NUMA さん、おめでとうございます！ 今回は、ビタリングとドライホッピングをしっかりと味わえて、思わず何杯も飲みたくなる“王道 Session IPA”をコンセプトにレシピを構成しました。 飲んだ瞬間に広がる苦味、そしてグレープフルーツの皮やレモンのようなアロマが調和し、スッキリと何杯でも飲める味わいです！ ラガー酵母を使用しているので technically は IPL ですが、中身はまさに “これぞセッションIPA！” アダムにも気に入ってもらえたようで、たくさん飲んでくれています！