夕凪 (Amber Lager)
ブルワリー カンパイ!ブルーイング (早稲田)
ABV 5% / IBU 13
ホップ構成 Perle, Saphir
P2B Haus スタッフからの紹介コメント
カンパイなのに名前が◯◯坂じゃない!! これは特別醸造!東京ドームシティにLet’sと一緒に作ったクラフトビール店「箱舟」の1周年記念ビールなのです!モルティで柔らか、フルーツティーやフラワーティーのようなニュアンス。読書中や穏やかな気分になりたいときに寄り添ってくれる一杯。
カンパイなのに名前が◯◯坂じゃない!! これは特別醸造!東京ドームシティにLet’sと一緒に作ったクラフトビール店「箱舟」の1周年記念ビールなのです!モルティで柔らか、フルーツティーやフラワーティーのようなニュアンス。読書中や穏やかな気分になりたいときに寄り添ってくれる一杯。
P2B Haus で飲めたとき
ブルワリーからのビールの紹介コメント
夕凪 - Amber Lager -
カンパイ!ブルーイングとレッツビアワークスが力を合わせて誕生した
東京ドームシティ「箱舟」1 周年を記念して醸造した琥珀色のアンバーなラガー!
モルトは Pilsner や Munich をベースに、Caraamber や Melanoidin でモルト感を出しつつ、Black Malt と Roast Barley は Cold Steep(水出し)して Amber カラーになる程度の色付けに使いました。
ホップは Perle の WetHop をマッシングで、Saphir をワールプールで使用。ドライホップならぬドライティーとして凍頂烏龍茶(隠し味になるよう)を発酵後期で漬け込みました。
アロマはモルトとお茶由来の甘めの香ばしさが感じられ、口あたりはスムース。ハチミツや紅茶、熟したイチジクや杏のようなフレーバーを感じます。苦みは控えめで、後味は爽やかな花のような香りが抜け、残糖感なくスッキリです!
使用ホップ:Perle, Saphir
ABV 5%
SRM 9
IBU 13