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のぞき坂Kölsch -WetHop ver.- (German Kölsch)
ブルワリー カンパイ！ブルーイング (早稲田)
ABV 5% / IBU 29
ホップ構成 Spalter Select, Hallertauer Magnum
P2B Haus スタッフからの紹介コメント
ケルシュはドイツのケルン地方で作られるビール。すっきりなのに、ふわっとモルト感とはちみつのような優しい甘さ。苦さは控えめなので、「IPAはそんなに得意じゃないんだよね」っていう方にもピッタリ! ぜひお試しあれ!
ケルシュはドイツのケルン地方で作られるビール。すっきりなのに、ふわっとモルト感とはちみつのような優しい甘さ。苦さは控えめなので、「IPAはそんなに得意じゃないんだよね」っていう方にもピッタリ! ぜひお試しあれ!
P2B Haus で飲めたとき
ブルワリーからのビールの紹介コメント
nternational Beer Cup と Japan Great Beer Awards で入賞した「のぞき坂 Kölsch」！
今回は BET さん協力のもと WetHop （生のホップに近い新鮮な状態でパッケージ化された HOP）を使った Version です。
モルトは Pilsner Malt 100%のシングルで、ビタリングに少量の Magnum、ボイル終了前とワールプールで Spalter Select の WetHop を投入し、 White Labs の WLP029 Kölsch Ale Yeast で醸しました。
ケルシュ特有のはちみつのようなふわりとした甘い香りで、軽い飲み口、ほんのりモルト感もあってクリスピー。キンカンやレモンの様なフレーバー、後味はスッキリで、苦みは控えめです。
のどの渇きを癒すのに最適！どんな料理にもよく合います！
使用ホップ：Spalter Select, Hallertauer Magnum