kimi -キミ- style：Mexican Lager 原材料：麦芽、ホップ(上富良野町産)、コーングリッツ（北海道産） ABV：4.5% IBU：20 喉を鳴らしてゴクゴクと飲みたくなるメキシカンラガーの登場です。 アイヌ語で「とうもろこし」を意味する【kimi-キミ-】と名付けたビール名のとおり、今回の主役である「道産子」原材料はとうもろこしです。北海道の江別製粉株式会社が製造する、純国産（純北海道産）のコーングリッツを使用したメキシカンラガーになります。 コーングリッツを使用したビールは、オールモルトで造られるビールに比べて、軽やかな風味、飲み口になることが特徴です。これをモルトの約3割という高比率で使用することで、非常に軽やかでクリスピーな味わいを実現しています。 また、通常はコーングリッツの味や香りはあまりビールには現れませんが、大量に使用したことでコーンの甘くて香ばしい風味もビールに溶け込んでいます。ホップにはもちろん上富良野産の2024年度産カスケードを使用し、オレンジやライムのような青みのある柑橘系の香りをプラス。コーンの香ばしさと、青々しい柑橘が合わさり、北海道の爽やかな夏を感じるビールに仕上げました。 実は日本で流通するコーングリッツはほぼ100%が海外からの輸入品です。そんな状況のなか、とうもろこしの生産から、加工まで純国産で製造された江別製粉のコーングリッツは非常に希少な存在です。詳しくは江別製粉のWebサイトをご覧いただくとして、品質や安全性はもちろん、地元の農業環境に与える影響まで考慮している、素晴らしいプロダクトだと私たちは考えています。昨年もこのコーングリッツを使用してメキシカンラガーを仕込みましたが、今年もこのコーングリッツを使ってORIGINALS+をリリースすることができ、とても嬉しく思います。 メキシカンラガーらしく、ライムと合わせて楽しむのもおすすめの一杯になっています。フレッシュで爽快なメキシカンラガーをぜひお楽しみください！