BeerTeria CNA 4th Anniversary Beer. Brewed by Mountain River Brewery. 綺麗でクリアなイエロー､香りは爽やかなライム､レモン､フローラル｡ サワーモルトの優しい酸味とセゾン酵母の芳ばしさがあり､藻塩の旨味とホップの苦味が良いバランス｡キリッとドライで食事にも合わせやすく､藻塩の旨味と優しい酸味が食欲を掻き立てます｡ 藻塩は煮沸終了時にしっかりと溶け込ませ､ベルギー古来より行われてきたドライホッピング技法でアメリカン3種のホップを贅沢にドライホップ｡ ベルジャン風味とアメリカンホップアロマ､サワーモルトと藻塩の組み合わせが素晴らしく仕上がりました｡ ---- ABV：5.0% Style：Moshio Saison Molts：Pilsner,Wheat,Sour Hops：Azacca,Citra,Strata Special：出雲鵜鷺の藻塩 出雲の鷺浦地区で作られる鵜鷺の藻塩を使用 藻塩=冷たく澄んだ日本海の海水を､あらめと言う海藻と一緒にじっくりと炊き上げて造る“海塩“ 【名前の由来】 ｢Arcana Saison｣はラテン語で｢秘密｣｢神秘｣の意｡ 神話の国出雲の神秘性と出雲大社から北に山を隔て､ 山と海に囲まれた鵜鷺地区という小さな港町で 手作業で秘かに造られている鵜鷺の藻塩から｡ 【Saison de Moshio 4ème Biere】 セゾン酵母を使用しベルギーのフランス語圏のルーツから ※4èmeクアトレーム=4th 【逸話】 BeerTeria CNA 開業4年目に購入したフランス車 Renault Arkana からインスパイア