クラファン限定のスペシャルビール「NOM FOR ALL」を醸造しました。 スタイルはWest Coast IPAで、キリッとした口当たりに、ガツンとホップが美味しいIPAです。 このビールは、支援者の皆さんに届ける大切なビールなので、スペシャル感を増し増しに、チームで話し合いました。その結果、チームそれぞれが好きなホップを用いて、アロマを作り上げていくことにしました。 レシピは、醸造長Adamが担当です。 ホップは5種類。冒頭であげたように、Nomcraft メンバー5人が好きなホップを選んでいます。選ばれたホップは以下の通りです。 Takumi - Strata Gareth - Simcoe Mark - Motueka Junya - Galaxy Adam - Citra これらのホップたちを思う存分楽しめるようなベースを整え、レイヤーを重ねて楽しめるように、いろんなタイミングで投入するように、レシピを作り上げました。 完成までもうしばらくかかりますが、発酵タンクに入ったビールを丁寧に可愛がって経過を見ていきます。 ドライホップもたくさん投入されるようですね～。 どうぞお楽しみにしてください！ ---- NOMCRAFT公式SNSより引用 https://www.instagram.com/p/DANw0zfS52r/?img_index=1