吉祥寺のクラフトビールならP2B Haus (ピーツービーハウス)

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クラフトビールアーカイブ
NOMCRAFT Brewing
NOMCRAFT IPA (American IPA)

NOMCRAFT IPA (American IPA)
ブルワリー NOMCRAFT Brewing (和歌山)
ABV 6.5% / IBU 44
P2B Haus スタッフからの紹介コメント
Nomcraftのフラグシップビール!オレンジやグレープフルーツのような爽やかな柑橘、ほのかにダンクなニュアンスが感じられます。全体のバランスがとても良く、ホップフレーバーを存分に味わいながらも飲み疲れしないIPAです!
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P2B Haus で飲めたとき

ブルワリーからのビールの紹介コメント

Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA style : American IPA ALC. 6.5%|IBU 44|FG 1.016 《MALT》2-Row, Marris Otter, Vienna, Pilsner 《HOP》Mosaic, Simcoe, Cascade, Comet, Equinox 《YEAST》London Ale Yeast tasting note : Crush Pine, Citrus, Papaya foor pairing : メキシカン、肉料理、バーガー -- Nomcraft IPAについて、醸造長のアダムからお話しいたします😎 「今までNomcraft IPAを100回くらい醸造してきましたが、大きなレシピ変化があったのは、僕が醸造長に就任したタイミングでした。 よりドリンカブルで何杯でも飲みたくなるようなIPAを、またクラフトビール世界へのゲートビールとなるようなIPAを目指し、より明るくホップパンチが楽しめるようレシピを調整しました。 その時が一番大きな変化でしたが、毎回の醸造に向かう際に、モルトの選定や挽き具合、ホップの分量や比率・投入するタイミング、糖化の温度にドライホッピングの温度などなど、あらゆる要素を微調整しております。 そんな挑戦し続けるNomcraft IPAですが、僕は今回のNomcraft IPAを今までで一番気に入っております。 新しい醸造システムでは、優れた糖化釜と濾過釜からモルトフレーバーが格段によくなりました。また専用のワールプール釜によるホップフレーバーもレベルアップしております。 そして何より、今回のph値にはとても満足しており、口当たりとホルトやホップのバランスが随分と向上しました。今後もぶれずにこの値をターゲットとして続けていこうと思ってます。 ノムクラフトメンバーが楽しんでいるように、たくさん皆様にこの美味しくなったNomcraft IPAを楽しんでいただけたら嬉しいです。」 完成した全製品について、チーム全員で一緒に試飲し、評価して次なる仕込みへと活かしておます。 ノムクラフトでは、そんなプロセスを楽しんで、「より美味しいビール」づくりを追求しております。
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