【International Beer Cupヘイジーペールエール部門銅メダル🥉】 今月はピーチマンゴーとレモネードの風味があるルミノサホップに焦点を当ててみました。私が使用していた酵母はマンゴーの風味をよく引き立てるのですが、それに加えてテルペンとサルタナホップを追加したところレモネードの風味が一段と香り、まだまだ暑さの続く今月にぴったりの風味に出来上がりました。そしてレモネードの風味はこのビールのほのかな苦味と良くマッチし、背景にはパイナップル/グレープフルーツを感じられます。夏の夜がはなやぐ新作をお楽しみ下さい。 今月のほろ妖怪は「ホッポポタマス」 ホッポポタマスとカバは同類ですが、ホッポポタマスはカバよりもずっと優しいです。ホッポポタマスはカバよりも小さいですが、大量のホップを含んでいるため、カバのようなふっくらとした形をしています。カバは人間に突進してくるような危険動物ですが、ホッポポタマスは優しく、人間と一緒に過ごしリラックス出来る彼ら、ホッポポタマスからの唯一の攻撃性は、強く放つな香りです。 Malts: 2 row, oat malt, wheat, pale malt Hops: boil: luminosa whirlpool: luminosa dry hop: luminosa, sultana, cryo mosaic, el dorado terpenes Yeast: house yeast