お久しぶりのハチミツをつかったビール！ 今回はショウガを加えるとともに、より一層ハチミツ感が残るようにレシピ設計しました。 ベースは Pilsner 仕様のモルト構成で、 ラガー酵母で発酵させました。 たっぷりのハチミツにスライスしたショウガを漬け込むこと 1 週間以上。そのジンジャーエキスをまとったハチミツを発酵後期のタンクに投入。ハチミツの甘さが低減するまで再発酵させました（このためヘイジーな仕上がりになってます）。 爽やかでなジンジャーのアロマ、柔らかな泡立ちと霞がかった見た目。口に含むとジンジャーの香りが広がり、追ってハチミツ由来の花のようなフレーバーが鼻に抜けていきます。苦みも甘さ（香りは甘いですが）も控えめで、バランスよく仕上がっています！ ※代官山で１周年を迎えた「ビビビ。 」さんとのコラボ醸造です。