トロピカルフルーツの代表選手マンゴーをたっぷりとつかった果実感あふれるマンゴーのサワー！！ ピルスナーモルトに、小麦とオーツを加えて柔らかめの麦汁をつくり、乳酸菌を加えて一晩ケトルサワーリング。 その後、煮沸・冷却してからタンクに移送し、BRY97 酵母で醸しました。 １次発酵終了後にマンゴー（ピューレ）を贅沢に投入、2 次発酵、熟成を経て、フルーティーに仕上げました。 アロマは、乳酸菌とマンゴーの香り。口に含むとトロっとした口あたり、そしてしっかりとした酸味、追ってマンゴーのトロピカルなフレーバーを感じられます。糖度はまあまあありますが、酸味とバランスしているため、甘さは控えめに感じられ、飲み疲れません。 キチンと酸っぱくサワー好きの皆さんにオススメです！ 備考: 原宿の Cat Street から少し入ったところにある現在醸造準備中のTOKYO BEER LAB とのコラボ醸造です！