やあ、マークです！ 夏にぴったりのNOMCLASSICスタイルをお届けします。 ベルリーナ・ヴァイセは、軽快な酸味で知られるドイツの歴史的なビールスタイルです。 16世紀頃にベルリンで生まれ、19世紀には爽やかな夏の飲み物として人気を博しました。 伝統的に麦芽と小麦の組み合わせで醸造され、酵母と乳酸菌の混合による特殊な発酵プロセスを経て、特徴的な酸味が生まれます。 ベルリナー・ヴァイセは歴史的に、酸味のバランスを取るためにラズベリーやウッドラフなどのフルーツシロップと一緒に楽しまれてきました。何世紀にもわたり、その人気は変動してきましたが、近年、クラフトビールメーカーがこのユニークで歴史的なスタイルを再発見し、多くの醸造家が製造し始めたため、人気復活を遂げました。 既存のフレーバーシロップを使うのもいいけれど、自分オリジナルのシロップを作るのも楽しいよ。 プロースト！