吉祥寺のクラフトビールならP2B Haus (ピーツービーハウス)

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クラフトビールアーカイブ
忽布古丹
COTTON (ZERO IBU Style Pale Ale)

COTTON (ZERO IBU Style Pale Ale)
ブルワリー 忽布古丹 (上富良野)
ABV 5% 0
P2B Haus スタッフからの紹介コメント
その名の通り苦味指数が0の超飲みやすいビール!特殊な製法でホップの苦味を出さず、香りだけを抽出!ホップ由来のスッキリめのピーチのような風味が感じられます。とてつもなくクリーンでライトなボディ。軽やかな炭酸も相まってスルスル飲めちゃいます!
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P2B Haus で飲めたとき

ブルワリーからのビールの紹介コメント

スタイル名にもある通り、「0」IBUのビールになります。 風に浮かぶ綿毛のように軽やかなビールという意味でCOTTONという名前をつけましたが、実際のところ軽やかを突き抜けて、もはや「ZERO」と呼ぶ方が正しいのかもしれません。ブルワリー内で試飲したところ、思わず笑いがあふれるビール。といえばその衝撃が伝わるでしょうか? この0IBUを実現するため、ホップの苦味を出さず、香りだけを抽出する特殊な製法を使用。ホップの香りはしっかり、だけど苦味はゼロで、究極まで飲みやすいビールを目指しました。そのため飲み口も軽めに、ゴクゴク飲める設計にしました。 使用しているオーツ麦と小麦麦芽は、ホップの苦味がない分、最低限のボディ感と口当たりを補い、またホップの香りをより保つ働きをしてくれています。 香りの主役であるホップには、LuminosaとVic Secretの2種類をメインに使用。爽やかなピーチやマンゴーのような、暑い日にぴったりなトロピカル感を引き出しました。 また、特殊な製法の副次効果として非常に健康な発酵となり、素晴らしくクリーンな仕上がりになっています。そのおかげか、苦味がないのはもちろんですが、アルコールの刺激もあまり感じません。これは想定外の驚きでした。5.0%といえば一般的なビールと同じくらいのアルコール度数ですが、体感としてはもっとライトに感じます。 全く苦味を感じないビールとは一体どんなものなのか?まさに「クラフトビールのおもしろさ」がつまったビールとなっております。 案ずるより飲むが易しです。ぜひお試しください!
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