SAIKI
スタイル Dortmunderブルワリー Egret Brewery (姫路)
ABV 5% IBU 14ホップ構成 Saaz
P2B Haus スタッフよりモルトとホップをそれぞれ1種類のみでつくるシングルモルトシングルホップのドルとムンダー！柔らかい舌触り。まずはモルトの優しい甘みと穀物感が感じられ、その後でホップの柑橘が広がります。ボディがしっかりしていて、お肉料理にも相性抜群です！
P2B Haus で飲めたとき
ブルワリーからの紹介コメント
極力シンプルなレシピで作ろう。
という事で今回は単一ホップ、単一麦芽で作る「SMaSH」を作りました。麦芽もホップも王道のドイツ産を使用。ラガーといえばピルスナーと言われがち。麦芽本来の甘さを感じて頂く為に、モルト感たっぷりの「ドルトムンター」を作りました。ボディ感しっかりです。土という素材を活かす陶芸家と同じ。飾らない麦芽の風味をたっぷり感じて下さい。
作成の様子はYou Tubeで⇩
https://x.gd/FgHsC