ラガーイーストが生み出した 冷たくクリアな世界に浮かぶ、 果実味あふれるホップたち。 新たな星を探しに行くのは 別に不思議なことじゃない。 【Beer description】 クリアなボディとトロピカルなパイナップルの香りが際立つcold IPAです。日本独自の要素である米麹を取り入れることで、微妙な甘さが見事に調和しています。滑らかでドライな口当たりとさっぱりとした後味が特徴で、夏の一杯として楽しむことができます。 【Brewer’s Note】 Cold IPAはどんどん私が好きなビールスタイルになってきていて、このビールには特に誇りを感じています。エクアノット、シトラ、アイダホ7のブレンドが素晴らしいパイナップルの風味をもたらしてくれます。モルトは控えめでホップの風味が際立ち、Cold IPAらしいしっかりとした苦味があります。Cold IPAはウェストコーストIPAよりもウェストコーストらしくあるべきだと言われていますが、このビールはまさにその通りで、まるでカリフォルニアの暑い日にパイナップルジュースを飲んでいるような気分になります。 【Food paring】 ローストチキン / 酢豚 / 握り寿司 / シーザーサラダ