「京都酸味処」は私たちの新たなシリーズです。スタッフの果実総選挙で選ばれた国内外のフルーツを贅沢に使用し、醸造の技術を駆使して、果実の風味を増幅したフルーツサワーエールを醸していきます。独自の混合発酵製法で醸されたこのサワーエールには、オレゴン州産の桃ピューレを贅沢に使用しました。まるで、選りすぐりの桃園から直送されたかのような新鮮な桃の味わいがビール愛好家以外の心も掴むことでしょう。酸味と甘味のシーソーゲームは、温度によっても感じ方が変わっていくようです。温度が少し上がった方が桃の香りは立ってくることでしょう。温度が上がってもゆっくりと楽しみながら飲める【京都酸味処 桃選果】は、伝統的なサワーエールの枠を超えた革新的な一杯です。何遍も桃の甘さを味わったって、不気味なくらい人はまた桃に落ちていくんですよね。桃の花が咲き誇る春の訪れを感じさせるような、心地よい酸味と、ほのかな甘みを何度でもご堪能ください。