Wingless Pegasus
スタイル IPAブルワリー NOMCRAFT Brewing (和歌山)
ABV 7% IBU 47ホップ構成 Strata, Citra, HBC586, Cascade, Sabro
P2B Haus スタッフより面白いIPAがやってきました。濁ってるけどHazyスタイルではなくIPA。マンゴー、パッションフルーツが主張しすぎない程度に香り、いいバランスの苦みと、複雑なモルト構成で、ハーブの効いたお料理と相性よさそう! 飲み飽きないIPAです!
P2B Haus で飲めたとき
ブルワリーからの紹介コメント
こんにちは、ジュンヤです！
翼のないペガサス。つまりただの馬なんですよね。
ボディを加えるためにオーツ麦を使用して濁ってるけどスタイルはIPA。
チオールに特化してるけど、ドライホップによるアロマもありチオールぽくない仕上がり。
などなど、とにかく遊び心満載です。
SabroとHBC586からはマンゴー、Strataからはパッションフルーツがしっかり出てくれてますね！
でもホップ量は多い訳ではないので強すぎないアロマ。
発酵終了前のドライホップと同じタイミングでグルコース(糖分)を投入し、生体内変換によりチオールがうまく作用してくれました！
情報量の多いビールなので、頭の中が混乱しないように覚悟して飲んでください！でも7%あるので何も考えれなくなりますよhahaha