こんにちは、マークです。 僕がドイツの醸造所に通っている時、このベルギーの伝統的なビールをなん度も作りました。 このビールが発祥のベルギーの歴史を辿ると、ベルギー各地では、この小麦を使ったビールに、各地の農作物を使用していたことがわかりました。 僕が作ったことのある、ベルジャンウィットは、市販のオレンジピールとコリアンダーシードを使用したものだけでした。 そして、ビールの歴史を学んだあとのこと。 「いつかその土地で収穫された柑橘とスパイスを使用して、世界で一つだけのベルジャンウィットを作りたい」 そんな夢ができました。 このビールは、僕が移り住んできたここ有田川町のヒーローです。 有田川町の素晴らしい原料と、僕の夢も含んだ、ベルジャンウィットを、ぜひ一味楽しんでください。