ビアトラベラー「オアソビア」コラボ、菊坂シリーズ第 3 弾は、 なんと意外にも"Schwarz" ! ローストモルトとカラメルモルトを複数使い、ホップは比較的控えめなキャラクターの Magnum と Perle、そしてなんと、煮沸の最後に隠し味としてブラックペッパーを投入、ラガー酵母でゆっくりと 醸しました。 きめの細かいシルキーな泡立ち、エレガントに香るロースト麦芽のアロマ、口に含むと黒ビールとは 思えないほどさっぱり、目を閉じたらピルスナーを飲んでいるかのよう! そのあと、上質なダークチョコレートを口に含んだようなフレーバーがふわり。後味はキレが良くす っきり。余韻の遠くに華やかなペッパーのスパイシーさを感じられるかも...? 黒ビール特有のロースト感は控えめなので、いつもは黒いビールを敬遠している方にこそ是非飲んで いただきたい 1 杯です!