吉祥寺のクラフトビールならP2B Haus (ピーツービーハウス)

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クラフトビールアーカイブ
宮崎ひでじビール
Specialty COFFEE LAGER (Coffee Lager)

Specialty COFFEE LAGER (Coffee Lager)
ブルワリー 宮崎ひでじビール (宮崎)
ABV 6%
P2B Haus スタッフからの紹介コメント
ROSA COFFEEさんとのコラボビールは、コーヒービールとしては珍しいラガースタイル!ミディアムローストに焙煎されたコーヒー豆を使用し、香ばしい仕上がりに!モルトの甘みにナッツのようなフレーバーが感じられるコーヒーが主役の香り高い一杯です!
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P2B Haus で飲めたとき

ブルワリーからのビールの紹介コメント

コーヒーとビールのコラボは、海外や日本でも盛んですが、その多くはスタウトやポーターなど、エール系でつくられることがほとんどです。 Specialty COFFEE LAGERは、ピルスナーモルトの淡い色味とクリアなベースに、コーヒー豆の色、そして酸味と香りを感じられるラガービール。ザーツ、ノーザンブルワーホップは少し控えめに、あくまで主役のコーヒーを引き立たせました。 ROSA COFFEEの焙煎士・宮本さんによるオリジナルブレンドは、エチオピアの[ブルーナイル][ホワイトナイル]の華やか・フルーティな香りをベースに、日本ではROSA COFFEEしか取扱いのない、ニカラグアのエスペランサ農園[ハニー]の甘みとナッツのような風味をエッセンスとしてブレンド。コーヒーらしい香ばしさを感じられるよう、ミディアムローストでの焙煎です。 醸造時にコーヒーを合わせ、風味をしっかりと感じとれるよう仕上げました。 ≪ROSA COFFEE焙煎士≫ 宮本さん 宮本さんご自身が生産農家まで足を運び、直接買い付けをしたこだわりのオーガニック豆。 「太陽のラガー」からインスピレーションを受け、今回のオリジナルコーヒーをブレンド・焙煎。 ROSA COFFEEの人気商品「サンライズコーヒー」も毎日飲んでも飽きのこない、クラシックな味わいを特徴としており、共通点を感じたとか。 ≪宮崎ひでじビール醸造士≫ 屋我吉輝 ひでじビールで働き始め5年目、醸造士として初めてのオリジナルビール。 ひでじビールのフラッグシップ「太陽のラガー」をベースにしたビールが作りたいという想いから、コーヒービールにしては珍しい淡色系でレシピを設計。毎日香りと味、色味のチェックを行い、ROSA COFFEEの「サンライズコーヒー」を飲んだときに感じた華やかな香りと酸味をビールでも引き出し、納得のいく味わいに仕上げました。
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