土耳古坂 Honey Ale (トルコザカ) (Honey Beer)
ブルワリー カンパイ！ブルーイング (早稲田)
ABV 6% / IBU 10
ホップ構成 Cascade
P2B Haus スタッフからの紹介コメント
トルコ産の高級蜂蜜をたっぷりと使ったハニーエール！口にするとやわらかな蜂蜜の香りがふわっと広がり、あとに９種のモルトから成る穀物感が感じられます。程よい飲みごたえで、飽きのこない味わい。ドリンカブルなので、するすると飲めてしまいます！
トルコ産の高級蜂蜜をたっぷりと使ったハニーエール！口にするとやわらかな蜂蜜の香りがふわっと広がり、あとに９種のモルトから成る穀物感が感じられます。程よい飲みごたえで、飽きのこない味わい。ドリンカブルなので、するすると飲めてしまいます！
P2B Haus で飲めたとき
ブルワリーからのビールの紹介コメント
秋冬にぴったり!トルコ産(実は蜂蜜大国)の高級はちみつをたっぷりつかったハニーエール! はちみつの香りを下支えできるよう、9種類のモルトをブレンド して飲みごたえをつくりつつ、はちみつは香りが残るよう、ボイルの残り 5 分で大量投入(約 20kg)! ふんわりと甘いはちみつのアロマ、やさしく柔らかな口あたり。
モルトの穀物感とはちみつ感と弱めの酸味(蜂蜜由来)が絶妙に バランス。
程よく飲みごたえもありつつ、糖分は少なく、ニュートラルで、単品で飲んでも良し、食事に合わせても良し、です!
今回は「BEE&YOU JAPAN」さんの協力により、Honey Ale を仕込みました。トルコ産のはちみつのため、架空ですが「土耳古坂」と しています。