ビアトラベラー「オアソビア」コラボ、菊坂シリーズ第 2 弾は、話題 の"West Coast Pilsner"! West Coast Pilser は、まだ明確なスタイルが確立していませんが、 Hazy IPA のアンチテーゼとしてこれから来ること間違いナシ! クリーンなピルスナーをベースに、ホップ HBC586 をメインホップと して使い、Cascade ホップをマッシング(糖化)時に混ぜ込むことで、 華やかな香りをブーストさせました。 フラワリーでフルーティー、何種類もの花やフルーツの香りが見え隠 れするようなエレガントなアロマが香ります!口あたりは柔らかで、軽いのど越し、優しくマイルドな苦味、ニュートラルでクリーンでラ イトなモルト感も味わえます。そして、柑橘やトロピカルフルーツの 様なフレーバー、切れがよくクリスピーさも感じられ、後味はスッキ リ!HOP の中のポジティブな香りと味わいだけを存分に堪能できる とても気品のある繊細なビールに仕上がりました。 カンパイ!ブルーイングの大ファンでありビアトラベラーのオアソビア(IG:@oasobier)とのコラボビアです。あーだこーだ長い時間かけて、WCPilsner にたどり着きましたヨ!