「世界の名だたるホップと、上富良野のホップを組み合わせたFREEDOMSの最高峰のIPAを定番化させる」という目標を持って生まれたBEER KOTAN IPA。 モザイク、シトラ、ヴィクシークレット、そして上富良野産カスケードが現在のスタメンです。それぞれ別々の個性を持つ世界クラスのホップはFREEDOMSの仕込みでも多用してきたワールドクラスホップでもあり、品質にばらつきも少なく、一貫性のあるクオリティに信頼を置けることから採用された選りすぐりのホップたちです。また、世界のホップに負けず劣らずの上富良野産カスケードは実際に分析値もワールドクラスで、私たちが最も重要視する数値「α酸」は品種の通常の上限値を上回る値が示されています。 シンプルなモルトの設計と、選抜ホップの躍動するトロピカルミックスなフレーバーは今までの私たちのIPAと比べても最高水準です。今後もスタメンの見直しや、細かな調整を行いながら、更なる高みを目指して仕込んでいきます。 FREEDOMSの定番として、直営店「Tap Room BEER KOTAN」と全国の常設店・特約店でのみお楽しみいただけます。