P2B Haus スタッフより酵母にも機嫌の悪い時があります。今回がどうやらその時だったようです。発酵から熟成に通常の倍の時間をかけて育ったこの我儘坊主ちゃんは、ハイアル、どっしり、二ガニガ、な性格を、長期熟成による丸みでまとめた、まるでバーレーワイン？と思わしめる一杯。ウマウマなDIPAです！