P2B Haus スタッフよりシンプルな味わいほど作るには技術が要ります。ドルトムンダーもその一つ。今回はモルティでありながら、甘ったるくなくスッと引いていく、杯を重ねたくなるビール。新しいドイツ産のホップ、ヒュールメロンの使用にも挑戦し、控えめながらもモルティさを引き立てる縁の下の力持ち役となっています。