P2B Haus スタッフより通常、ラガービールは下面発酵で1週間以上かけて作るビールのため、クラフト系にはその長期間をかけて醸造する余裕がない場合が多い。その点を、高速で発酵するクヴェイク酵母を使用し、ラガー「のような味わい」のビールを作ってみたのがこの新天地クヴェイクラガー編。フェイク、というより「新」ラガーだと言いたい、そんな美味さのビールです!